これはカタクリの花です。昔はこの花の球根から片栗粉を取っていたのだそう。
今はじゃがいもなどのデンプンから作られていますね。
今日は食材のとろみ付けについて記事にしていきます。というのも、我が家の子供たちは、シャバシャバしたスープよりもトロッとしたものの方が口に合うようでとてもよく食べていました。
今までは水溶き片栗粉を使っていたのですが、片栗粉よりも便利なとろみ付けの方法教えちゃいます！
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とろみのもとは便利！
お名前を見るだけでトロンとなりそうな「とろみのもと」。
和光堂から発売されているもので、パッケージにも書かれてありますが、5ヶ月から使って大丈夫なものです。
とろみのもとの成分は「でん粉」と「デキストリン」。でん粉の一種のデキストリンは、特定保健用食品として安全であることが認められています。
「とろみは片栗粉でつけてます！」私もそうでしたが、一番簡単でお手軽な方法だと思いますよね。でも、とろみちゃんは片栗粉と大きく違う所があるのです。
片栗粉の場合、冷凍した離乳食を解凍する際に、一度レンジでチン♪して食材を解凍して、ここで片栗粉を水で溶いたものを入れさらにお鍋やレンジで過熱しないととろみがでません。
とろみちゃんの使い方は簡単！！
一度レンジでチン♪で食材を解凍し、そこにとろみのもとをかければとろみがつきます！
これ、実はかなりすぐれものなんです。赤ちゃんはお腹がすけば泣いてアピールします。チンして解凍した後、さらに水溶き片栗粉を入れてお鍋で加熱か、レンジでチン♪、そして冷ますというのは結構な時間がかかるんですよね。
さらに、少量の離乳食の中で水溶き片栗粉の量を間違えると、「ドロ～ンもったり」となってがっかりすることも多くありました。それが、とろみのもとを使うと良い感じにトロンとなってくれるのです。
徳用タイプもあるので「使えるな！」と思ったら是非どうぞ♪
とろみちゃんは顆粒の片栗粉！
とろみのもとは便利ですがちょっぴりお値段が高いのが家計を預かる主婦としてはマイナスポイント。そんな時にはとろみちゃんを使ってみては？
とろみちゃんは馬鈴薯（じゃがいも）で出来ています。片栗粉と全く同じなのですが、片栗粉を顆粒にしたもので、水で溶く必要がないのです！
私は生協で初めてとろみちゃんを買ったのですが、今は大型スーパーやネット販売でも手に入るようになりましたね♪
とろみちゃんは、入れ物が赤ちゃん好みの大きさなのか、見つけては両手で持ってガジガジされていた記憶があります（笑）
とろみのもとと違う所は、片栗粉なのでととろみちゃんをいれた後は再加熱が必要ということ。それでも水に溶かなくて良いので随分時短になりますね♪
離乳食55.56日目 献立
それではとろみを使った離乳食のご紹介です。
離乳食55日 1回目 そらまめパン粥とさつまいもヨーグルト
そら豆ミルクパン粥
そら豆裏ごし（小さじ1）・パン（8ｇ）・粉ミルク（20ml）・お湯（20cc)
1.それ豆は茹でて裏ごしする（冷凍の場合は解凍する）
2.食パンにミルクとお湯を入れてレンジでチン♪して蒸らす（冷凍の場合は解凍する）
3.1と2を混ぜる
さつまいもとりんごのヨーグルトかけ
さつまいも裏ごし（小さじ1）・りんごすりおろし（小さじ1）・ヨーグルト（小さじ1）
1.さつまいもは茹でて裏ごしする（冷凍の場合は解凍する）
2.りんごはすりおろしてレンジでチン♪する
3.1と2にヨーグルトをかける
離乳食55日 2回目 鯛粥とりんごヨーグルト
画像なしです。ごめんなさい。
鯛粥
10倍粥（小さじ5）・鯛すりつぶし（小さじ1）
1.10倍粥を作る（冷凍の場合は解凍する）
2.鯛は茹でてすり潰す
3.1と2を合わせる
りんごとバナナのヨーグルトかけ
りんごすりおろし（小さじ1）・バナナすりつぶし（小さじ1）・ヨーグルト（小さじ1）
1.りんごはすりおろしてレンジでチン♪する（冷凍の場合は解凍する）
2.バナナはレンジでチン♪してすり潰す（冷凍の場合は解凍する）
3.1と2にヨーグルトをかける
56日 1回目 鯛と白菜のとろとろときなこパン粥
きなこミルクパン粥
きな粉（小さじ1）・食パン（8ｇ）・粉ミルク（20ml）・お湯（20cc)
1.きなこに粉ミルクとお湯を混ぜる
2.食パンは耳を取り除いて小さく切る（冷凍の場合は解凍する）
3.2に1をかけてレンジでチン♪の後少し蒸らす
鯛と白菜のとろとろ
鯛（小さじ1）・白菜（小さじ1）・昆布出汁（小さじ3）・とろみのもと
1.鯛は茹でてすり潰す（冷凍の場合は解凍する）
2.白菜は茹でてうらごしする（冷凍の場合は解凍する）
3.こんぶだしを作る（冷凍の場合は解凍する）
4.1～3を混ぜとろみのもとを入れる
りんごとバナナのヨーグルトかけ
りんご（小さじ1）・バナナ（小さじ1）・ヨーグルト（小さじ1）
1.りんごはすりおろしてレンジでチン♪する（冷凍の場合は解凍する）
2.バナナはレンジでチン♪してすり潰す
3.1と2にヨーグルトをかける
※裏ごしにはハンドブレンダーが便利！
（＞離乳食作りにミキサー＆ブレンダーは必要？人気おすすめ商品をご紹介）
離乳食56日 2回目 かぼちゃ粥とほうれん草とバナナヨーグルト
かぼちゃ粥
10倍粥（小さじ5）・かぼちゃ（小さじ1）
1.10倍粥を作る（冷凍の場合は解凍する）
2.かぼちゃを茹でて裏ごしする（冷凍の場合は解凍する）
3.1に2を乗せる
ほうれん草とバナナのヨーグルトかけ
ほうれん草（小さじ1）・バナナ（小さじ1）・ヨーグルト（小さじ1）
1.ほうれん草は茹でて裏ごしする（冷凍の場合は解凍する）
2.バナナはレンジでチン♪の後裏ごしする
3.1と2にヨーグルトをかける
※離乳食にはお食事スタイがラクちん！
（＞離乳食初期の赤ちゃんからOK！おすすめのスタイ＆お食事エプロンを紹介）
離乳食57日 1回目 キャベツ粥とそら豆とじゃがいものミルクスープ
キャベツ粥
10倍粥すりつぶし（小さじ6）・キャベツ裏ごし（小さじ1）
1.10倍粥を作る（冷凍の場合は解凍する）
2.キャベツは茹でて裏ごしする（冷凍の場合は解凍るする）
3.1と2を混ぜる
そら豆とじゃがいものミルクスープ
そら豆裏ごし（小さじ1）・じゃがいもマッシュ（小さじ1）・粉ミルク（5ml）・お湯（10cc）
1.そら豆は茹でて裏ごしする（冷凍の場合は解凍する）
2.じゃがいもは茹でて潰す（冷凍の場合は解凍する）
3.粉ミルクをお湯で溶いて1と2を混ぜる
ほうれん草とりんごの白和え
ほうれん草裏ごし（小さじ1）・りんごすりおろし（小さじ1）・豆腐（小さじ1）・とろみのもと（少々）
1.ほうれん草は茹でて裏ごしする（冷凍の場合は解凍する）
2.りんごはすりおろしてレンジでチン♪する（冷凍の場合は解凍する）
3.豆腐はレンジでチン♪する
4.1～3を混ぜてとろみのもとをかけてさらに混ぜる
離乳食57日 2回目 ミルクパン粥とかぼちゃヨーグルト
ミルクパン粥バナナりんご乗っけ
パン（8ｇ）・粉ミルク（20ml）・お湯（20cc)・バナナすりつぶし（小さじ1）・りんごすりおろし（小さじ1）
1.パンは食べやすい大きさに切って粉ミルクとお湯を入れレンジでチン♪
2.バナナはレンジでチン♪してすり潰す
3.りんごはすりおろしてレンジでチン♪する
4.1に2と3を乗せる
かぼちゃヨーグルト
離乳食55～57日目 とろみのもとを使った離乳食の振り返り
当時、ドラッグストアで「とろみのもと」を見つけて買ってみましたが、こんなに便利なのか！と驚きました。
少量の離乳食を温め直して水溶き片栗粉を入れるという作業は、お鍋だと焦げてしまいますし、電子レンジでもうまく行かず良い感じのとろみがつきません。
さらに加熱が甘いと冷めるとシャバシャバに戻ってしまうこともあります。
「とろみのもと」を使うとそんなお悩みは一気に解消♪解凍して人肌に冷ましたものに「とろみのもと」を入れてかき混ぜれば出来上がり☆
とろみが苦手な赤ちゃんは別ですが、我が家の子どものようにとろみがある方がよく食べてくれるという赤ちゃんの場合は是非試してみてください♪