離乳食 離乳食初期(5.6ヶ月頃)

離乳食初期から食べられるほうれん草の冷凍&ペースト方法とレシピ

投稿日:2015年8月25日 更新日:

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今日の初食材は「ほうれん草」です。

ほうれん草と聞くと栄養がたっぷりのお野菜というイメージが強いのはポパイの影響でしょうか。

ほうれん草で一番大変だったのは・・・

裏ごし!!

 

栄養たっぷりだけれど、食べさせるのがちょっぴり面倒なほうれん草の食べさせ方、調理法などをご紹介していきます。

 

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ほうれん草を与えるのはいつから?

鉄分たっぷりのほうれん草は離乳食初期から食べさせられます。

 初期中期後期完了期
ほうれん草 ○ ○ ○ ○

 


ほうれん草の調理法

ほうれん草は裏ごしが面倒くさい「葉野菜」。

一気にやってしまいたいという方はお鍋で煮た後水気を切って裏ごししてください。

特に繊維質を嫌ってべーーと出しちゃう赤ちゃんも多いので裏ごしは丁寧にするのがポイント。

 

1回分ずつ作る場合は電子レンジが便利です。必要な分だけ切って、電子レンジでチン♪してくださいね。

葉先を使おう

アクが強いので茹でた後に水にさらしてアク抜きしよう

 

裏ごし済の食材宅配を使おう!!

 

パルシステムではほうれん草やとうもろこしなど裏ごしされた野菜が販売されています。
(>パルシステムの裏ごし&キューブ野菜で離乳食作りがラクになる!

 

キューブ

 

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また、オイシックスでもベジキューブやフレーク野菜があり、離乳食に使える時短食材が豊富です。
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ほうれん草は冷凍できる?

ほうれん草は冷凍可能です。茹でた後裏ごしして製氷皿に入れ、凍ったらフリーザーパックで保存するのが楽ちんです。

中期以降は茹でた後細かく切って水気をしぼり、フリーザーパック等に入れて保存しましょう。

 

離乳食23日目 献立

それでは離乳食23日目のほうれん草を使った献立をご紹介します。

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離乳食23日目 ほうれん草の裏ごしとかぼちゃ粥

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かぼちゃ粥

 

10倍粥(小さじ4)・かぼちゃの裏ごし(小さじ1)

1.10倍粥を作る

2.かぼちゃを電子レンジで加熱するか茹でて裏ごしする

3.1に2をのせる

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にんじんとじゃがいもの昆布だしスープ

 

にんじんの裏ごし(小さじ1)・じゃがいもマッシュ(小さじ1)・昆布だし(小さじ2)

1.にんじんを茹でて裏ごしする(冷凍の場合は解凍する)

2.じゃがいもを茹でて潰す(冷凍の場合は解凍する)

3.昆布だしに1.2を入れて混ぜる

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ほうれん草の裏ごし

(小さじ1)

 

離乳食23日目、ほうれん草を使った離乳食の振り返り

当時の私の記憶がないのですが、大根の葉が大丈夫だからほうれん草も大丈夫だろう!と23日目にほうれん草を試した後24日目には別の食材を与えています。

「いやいや、離乳食の初食材は3日は様子を見るって書いてあるよね。」と当時の自分に言いたい。

皆さんは3日程度は様子を見て次の食材を試してくださいね。

ほうれん草を食べた息子の反応はまるで大根の葉を食べてるのかと思う程同じ表情でした。

特に可もなく不可もなく、食べれば良いんでしょ?みたいな。

5歳の現在も特に可もなく不可もなくといった感じで食べています。

鉄分が豊富なお野菜なので給食にもたくさん出ているようですし、我が家でも葉野菜というとほうれん草を買うようにしています。

たくさん食べてポパイのように強くなって欲しいですね!

 

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