離乳食初期からOKのブロッコリー調理・冷凍法と、時期別献立＆レシピを画像付きで紹介！

今日の食材はブロッコリーです。

ブロッコリーが苦手な赤ちゃんも多いと思いますが、しっかりと下ごしらえをすると食べやすい離乳食に変身します。

栄養もたっぷりのブロッコリーを美味しく食べて欲しいですね。

今日はブロッコリーについて書いていきます。

離乳食にブロッコリーを食べさせるはいつから？

β-カロテンとビタミンを多く含むブロッコリーは離乳食初期から食べさせられる食材です。

	初期	中期	後期	完了期
ブロッコリー	○	○	○	○

ブロッコリーは小さい房に分けた後にその房のさらに上の部分（穂先、花先と呼ばれます）を食べさせます。

カミカミ期以降は小房を切り分けて食べることができますが、ゴックン期、モグモグ期は穂先のみを与えるようにしましょう。

また、大人はちょっと歯ごたえがある位が美味しいですが、赤ちゃんには柔らかくなるまで茹でてあげてください。

 

ブロッコリーはアレルギーのない食材！1回に食べさせる量は？

ブロッコリーはアレルギー指定品目には含まれていませんが、最初に食べさせる時には「1さじ」からスタート。

慣れてきたら徐々に増やすようにします。

時期別の1回に食べさせる量は下記の通り。

ビタミンの欄をチェックしてみてください☆

 

	炭水化物	タンパク質	ビタミン
初期	30～40g	豆腐10～15g 白身魚5g	10g
中期	50～80g	豆腐30～40g 肉・魚10～15g 乳製品50～70g 卵黄1個～全卵1/3個	20～30g
後期	90g	豆腐45g 肉・魚15g 乳製品80g 全卵1/2個	30～40g
完了	90g	豆腐50～55g 肉・魚15～20g 乳製品100g 全卵1/2個～2/3個	40～50g

 

離乳食のブロッコリーはレンジ調理が時短で楽ちん！ゆで時間も紹介

離乳食に食べさせるブロッコリーは塩など入れずに火を通ります。

電子レンジの調理法

 

 

 

鍋での調理法

 

 

大人が食べるブロッコリーは2.3分茹でるのが一般的ですが、赤ちゃんは倍の4～6分程茹でて柔らかくしてください♪

ブロッコリーは裏ごしが大変な食材の1つ。

ブレンダーがあればあっと言う間にペースト状になりますよ☆

参考10倍粥があっと言う間に裏ごしできる！離乳食におすすめハンドブレンダー

 

 

ブロッコリーは冷凍できる？

ブロッコリーは冷凍できる食材です。茹でて裏ごししたブロッコリーを製氷皿いに入れ、固まったらフリーザーパックに入れると便利。

これはかぼちゃの例ですが、こんな風に1回ずつ冷凍すると使いやすいです。

私は100円ショップの製氷皿を使っていたのですが今は便利なものがたくさん販売されていて、 こんな風にスルンと取り出せる容器もあるので、とっても便利！

解凍はレンジでチン♪してください。

 

離乳食には便利な食材宅配を使ってみては？

離乳食作りの救世主は「食材宅配」。

例えば、全国展開しているオイシックスでは

北海道産のブロッコリーをあらかじめ小さくしてくれているんです。

これだと、レンジでチン♪すればOK。

冷凍のお野菜も国産の物を扱っているので安心です。

 

オイシックス公式ページへ

 

参考 オイシックスは離乳食レシピに最適☆ベジキューブなどおすすめ食材をドドーンと紹介！

 

 

裏ごし野菜「カインデスト ベビーフード」

⇒カインデスト ベビーフード

コープやオイシックスはメインが食材宅配なのに比べて、カインデスト ベビーフード（旧ミタス）は「赤ちゃんのために作られた離乳食裏ごし野菜」。

保存料、調味料は一切使っていない野菜の裏ごしが「定期便」で届く新しいサービスです。

コープ、オイシックスとの最大の違いは



これ、すごくないですか？

私が離乳食を作っていた時に思ったのが「裏ごし野菜は便利だけど、もっと種類が欲しいーーー」という事。

カインデスト ベビーフードの場合・・・

こんな風にパウチ状になっているので

冷凍・解凍の手間もなく、持ち運びやすい！！



一流のフレンチシェフが考案した美味しい離乳食を定期的に送ってきてくれるミタス、初回は5種類のお野菜をお試しできるので気になる方はチェックしてみて下さい。

 

初回お試し価格が980円＆5種類の味が楽しめる/

カインデスト ベビーフード公式ページへ

 

参考離乳食の救世主！旬の裏ごし野菜が届くカインデスト ベビーフードは素材の味を活かした美味しさで赤ちゃんも大満足☆

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下記の食材も食材宅配では扱っているので、近くのスーパーに売ってない時には是非利用してみては？

参考離乳食中の赤ちゃんに本当におすすめの食材宅配比較とランキング

 

ブロッコリーを使った離乳食初期・中期・後期の献立レシピ

それでは離乳食に作ったブロッコリー料理の献立・レシピをご紹介します。

ブロッコリーを使った離乳食初期の献立レシピ

⇒ブロッコリーのとろとろレシピ

⇒しらすのブロッコリーかけレシピ

 

ブロッコリーを使った離乳食中期の献立レシピ

⇒ブロッコリーミルクパン粥レシピ

⇒ブロッコリーとりんごの豆乳スープレシピ

 

ブロッコリーを使った離乳食後期の献立レシピ

⇒4色丼レシピ

⇒ポテトサラダレシピ

 

⇒その他ブロッコリーを使ったレシピはこちら

 

離乳食のブロッコリーまとめ

今日は離乳食に食べさせるブロッコリーについてご紹介しました。

ペーストがちょっぴり大変なブロッコリーですが、栄養もたっぷり、離乳食初期から食べさせられるので使い勝手はとっても良い食材です。

ぜひ離乳食に取り入れてみてください♪

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