離乳食 離乳食初期(5.6ヶ月頃)

離乳食のじゃがいもは初期からOK!簡単レンジ調理レシピと冷凍法

投稿日:2015年6月29日 更新日:

今日の食材は「じゃがいも」です。

じゃがいもはでんぷんが多いのですり下ろして料理に入れるとトロトロになって食べやすいですし、根菜ということで裏ごししやすいのもお母さんとしては大きなポイント!

今日はじゃがいもを使った離乳食をご紹介します。

 

 

 

じゃがいもを与えるのはいつから?

じゃがいもは初期からOKな食材。5.6ヶ月のゴックン期は炭水化物として食べさせても良いので使い勝手がとても便利です。

 初期中期後期完了期
じゃがいも ○ ○ ○ ○

 

もも

・じゃがいもの芽、緑色になっている皮部分は必ず取り除こう!!

・アクが強いので水にさらそう!

 

普通のじゃがいも料理の時でもそうですが、赤ちゃんに食べさせる時は少し厚めに皮をむきましょう。

 


じゃがいもの調理法

かぼちゃと同じで根菜の場合は、お鍋で煮た後に潰すのも良いですし、電子レンジでチン♪もお手軽。

参考離乳食初期はペーストが便利!冷凍もできるかぼちゃの離乳食6日目レシピ

 

もも
お鍋の場合

1.じゃがいもは厚めに皮をむいて水にさらす

2.鍋に1のじゃがいもと、じゃがいもがかぶる位の水を入れて茹でる

3.2のじゃがいもがやわらかくなったらザルに上げ、熱いうちに裏ごしする

 

もも
電子レンジの場合

1.じゃがいもは厚めに皮をむいて水にさらす

2.耐熱容器に切ったじゃがいもを入れる

3.小さじ2杯程度の水を入れふんわりとラップをする

4.500Wの電子レンジで1分程度加熱する
※電子レンジによって違うので竹串や楊枝で確認してください。

5.熱いうちに裏ごしをする

 

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じゃがいもは冷凍できる?

じゃがいもは冷凍可能な食材です。ペースト状に潰して、製氷皿に入れて凍ったらフリーザーパックに入れ替えて保存するのが楽ちんです。

解凍は電子レンジでチン♪して下さい。

 

裏ごし済の野菜なら食材宅配!!

面倒な裏ごしはハンドブレンダーを使う方法と、食材宅配を使う方法があります。

ハンドブレンダーのおすすめはこちら(>離乳食作りにミキサー&ブレンダーは必要?人気おすすめ商品をご紹介。

 

食材宅配は、面倒な野菜を裏ごしして販売しているので、ちょっと育児に疲れたな・・・なんて時にとっても便利。

 

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パルシステムのうらごし野菜シリーズ

関東圏にお住まいの方におすすめなのはパルシステム。(>パルシステムの裏ごし&キューブ野菜で離乳食作りがラクになる!

これは、「うらごし野菜シリーズ」。新鮮な野菜を丁寧に裏ごし後冷凍してくれています。

うらごし

1回ずつキューブになっていて、15グラムずつというのが離乳食作りにはぴったり!

取りだしも簡単です。

じゃがいもの場合は、キューブではなく丸い形で固めてくれています。

1つずつレンジでチン♪すればなめらかなうらごしがすぐにできちゃいます!

ラインレシピ用2

>>パルシステム公式サイトを見てみる

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オイシックスのフレーク野菜

関東圏にお住まいでない方も大丈夫。

全国展開しているオイシックスでも裏ごしキューブの扱いがあります。(>オイシックスが離乳食におすすめの理由は?お試し送料無料&牛乳飲み放題も人気!

オイシックス裏ごし野菜

 

また、フレーク野菜の取り扱いもあり、お湯やミルクで溶くだけで簡単にスープになるので離乳食中のママに選ばれています。

フレーク1-horz

ラインレシピ用2

>>オイシックス公式サイトを見てみる

ラインレシピ用2

 

離乳食が進んでいくと以下のようにスーパーで見つけにくい食材が出てきて困ることも。

 

これらも食材宅配では扱っているので、近くのスーパーに売ってない時には是非利用してみては?

 

 

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離乳食20~22日目 献立

それではじゃがいもを使った離乳食をご紹介します。

 

離乳食20日目 じゃがいもの裏ごしとさつまいも粥

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さつま芋粥

 

10倍粥(小さじ3)・さつま芋裏ごし(小さじ1)

1.10倍粥を作る

2.さつまいもはレンジで加熱するか茹でてすり潰す

3.1と2を混ぜる

ラインレシピ用2

ラインレシピ用2

 

にんじんと大根の葉のこんぶ出汁

 

にんじん(小さじ1)・大根の葉(小さじ1)・こんぶ出汁(5cc位)

1.にんじんと大根の葉はレンジで加熱するか茹でて裏ごしする(冷凍の場合は解凍する)

2.1にこんぶ出汁を入れて混ぜる

ラインレシピ用2

ラインレシピ用2

 

じゃがいものマッシュ

(小さじ1)

 

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離乳食21日目 にんじんとじゃがいものミルクスープ

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さつま芋粥

 

10倍粥(小さじ3)・さつま芋(小さじ1)

※レシピは上記を参照してください

 

にんじんとじゃがいものミルクスープ

 

にんじん(小さじ1)・じゃがいも(小さじ1)・粉ミルク(10ml)

1.にんじんとじゃがいもはレンジで加熱するか茹でて裏ごしする(冷凍の場合は解凍する)

2.ミルクをお湯で溶いて1と混ぜる

ラインレシピ用2

ラインレシピ用2

 

離乳食22日目 じゃがいもとにんじんのお粥

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じゃがいもとにんじんのお粥

 

10倍粥(小さじ3)・にんじん(小さじ1)・じゃがいもマッシュ(小さじ1)

1.10倍粥を作る

2.にんじん、じゃがいもはレンジで加熱するか茹でてすり潰す

3.1に2をかける

ラインレシピ用2

ラインレシピ用2

 

かぼちゃとさつまいものミルク

 

かぼちゃ(小さじ1)・さつまいも(小さじ1)・粉ミルク(10ml)

1.かぼちゃとさつまいもはレンジで加熱するか茹でて裏ごしする(冷凍の場合は解凍する)

2.ミルクをお湯で溶いて1と混ぜる

ラインレシピ用2

ラインレシピ用2

 

離乳食20~22日目、じゃがいもを使った離乳食の振り返り

初食材、初日は「新しい食材は混ぜずにそれだけで食べさる!!」ということで少しお湯でのばしたのですがそのままの状態で食べさせました。

 

そして2日目、3日は他の野菜と混ぜてミルクスープにしています。

息子は裏ごしだけの状態でも、他のお野菜+ミルクの組み合わせでもおいしそうに食べてくれました。

 

じゃがいもは舌触りが苦手な赤ちゃんがいると思いますが、裏ごしをしっかりして、ミルクや他の野菜と合わせるときっとおいしく食べてくれると思いますよ。

 

じゃがいもを使った離乳食レシピ

最後にじゃがいもを使った離乳食レシピをご紹介します。

ゴックン期の頃はミルクと混ぜることが多かったかな。

ほうれん草とじゃがいものミルクスープ

35ほうれん草とじゃがいも

茹でたじゃがいもとほうれん草をすり潰すか裏ごしし和えたものです。

 

そら豆とじゃがいものミルクスープ

57そら豆とじゃがいも

茹でたじゃがいもとそら豆をすり潰し、粉ミルクを加えたものです。

 

青のりポテト

青のりポテト

茹でたじゃがいもをすり潰し、青のりを和えたものです。

 

じゃがいものトマトソースかけ

じゃがいもトマト

茹でたじゃがいもをすり潰し、トマトソースをかけたものです。

 

じゃがいもとささみのとろとろ

じゃがいもささみとろとろ

茹でてすり潰したじゃがいもとささみを和風だしに入れて最後に片栗粉orとろみのもとでとろみをつけました。

 

その他じゃがいものレシピはこちら離乳食「じゃがいも」レシピ

 

じゃがいもはくせのない味なのでどんな食材とも合わせやすいですね。裏ごしも他のお野菜に比べれば随分ラクですし、たくさん使ってみてくださいね♪

 

 

 




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