離乳食 離乳食初期(5.6ヶ月頃)

離乳食初期からOKのキャベツはレンジ調理が楽ちん♪おやきなど時期別レシピと冷凍法

投稿日:2015年9月3日 更新日:

今日の食材はキャベツです。

キャベツは我が家の冷蔵庫にかなりの確率で入っているお野菜。

葉野菜のほうれん草に比べアクも強くなく食べやすいお野菜です。

上手に使って赤ちゃんにもキャベツを好きになって欲しいですよね☆

離乳食に役立つキャベツの使い方レシピなどを見てみましょう。

 

離乳食でキャベツを食べさせるのはいつから?

骨を強くするビタミンKやビタミンUが多く含まれているキャベツは離乳初期から食べさせて大丈夫な野菜です。

 初期中期後期 完了期
キャベツ○ 
白菜
レタス

 

ココがポイント

・芯部分や、葉のすじの部分は固いので、葉先の柔らかい部分を使おう!

・キャベツは加熱してから食べさせよう!

・春キャベツは葉もやわらかいので赤ちゃんにはおすすめ。

 

参考【離乳食初期・中期・後期・完了期】食べていいもの悪いもの食材早見表(アレルギー表示有)

 

1回に食べさせる量は1さじから

キャベツはアレルギー指定品目には入っていませんが、はじめてキャベツを食べさせる時には一匙ずつ。

慣れてきたら、量を少しずつ増やしていくのがポイント。

時期別の1回に食べさせる量は下記の通り。

ビタミンの欄を参考にしてください。

 

炭水化物タンパク質ビタミン
初期30~40g豆腐10~15g 白身魚5g10g
中期50~80g豆腐30~40g 肉・魚10~15g 乳製品50~70g 卵黄1個~全卵1/3個20~30g
後期90g豆腐45g 肉・魚15g 乳製品80g 全卵1/2個30~40g
完了90g豆腐50~55g 肉・魚15~20g 乳製品100g 全卵1/2個~2/3個40~50g

 

 

離乳食に食べさせるキャベツの調理法、断然レンジが便利!!

ほうれん草などと比べアクの少ないキャベツは、水にさらす必要はありません。

逆に長時間水にさらすことで栄養分が逃げてしまうので注意!

お鍋で茹でる方法もありますが、おすすめなのはレンジ調理。

少量しか使わない離乳食の場合は、電子レンジ調理が時短への近道です(笑)

電子レンジ

 

①葉先部分をザクザクと切っておく(葉のすじや芯部分は先にカットしておく)
②耐熱容器に1を入れ軽く水をかけ、電子レンジに入れる
(葉1枚の場合500Wの電子レンジで1分程度です。固さなどを見て調整してください)
③初期は裏ごし、中期以降は月齢に合わせてカット

 

お鍋の調理法も。

鍋での調理法

 

①鍋に多めのお湯を沸かす
②キャベツのやわらかい葉先部分を入れる(葉のすじや芯部分は先にカットしておく)
③やわらかく茹でたら小さく刻む(中期以降は月齢に合わせてカット)
④初期は裏ごしする

 

葉野菜の裏ごしは「ブレンダー」を使ってみて♪

ブレンダー

今回のキャベツは義父の手作りキャベツでした。

キャベツの裏ごしをして思ったこと。それは・・・

管理人もも
想像以上に量が減る!!

繊維が多い野菜なので、手作業での裏ごしとなると繊維が多く残ってしまうんです。

そして、やっぱり葉野菜の裏ごしは地獄・・・。ブレンダーを使うと断然早く出来上がりますよ!

ほうれん草の場合・・・

一瞬でここまでに。(これはミルクを入れてガーっとしています)

参考10倍粥があっと言う間に裏ごしできる!離乳食におすすめハンドブレンダー

 

離乳食に食べさせるキャベツは冷凍できる?

キャベツは冷凍可能です。茹でた後裏ごしして製氷皿に入れ、凍ったらフリーザーパックで保存するのが便利です。

※こちらはかぼちゃの冷凍ですが、こんな感じにまずは製氷皿、凍ったらフリーザーパックで♪
かぼちゃ冷凍

私は100円ショップの製氷皿を使っていたのですが今は便利なものがたくさん販売されていて、 リッチェル離乳食保存容器 こんな風にスルンと取り出せる容器もあるので、とっても便利!

Amazon価格を見る

 

 

 

 

キャベツを使った離乳食の献立・レシピ

キャベツを使った離乳食の献立例、レシピをご紹介します。

 


キャベツを使った離乳食初期の献立・レシピ

管理人もも
そのまま食べるのが苦手な赤ちゃんにはお粥と混ぜてみては?

離乳食30日目キャベツ粥

キャベツ粥

管理人もも
甘いフルーツや野菜をヨーグルトで和えました

野菜とフルーツのヨーグルトがけレシピ

管理人もも
初期から食べられるしらすと一緒にお粥に乗せて♪

離乳食39日1回目しらすキャベツ粥

しらすキャベツ粥レシピ

キャベツを使った離乳食中期の献立・レシピ

管理人もも
シチューにキャベツや白菜を入れても美味しいですよ♪

離乳食98日1回目鮭のクリームシチュー

鮭のクリームシチューレシピ

管理人もも
春キャベツを使った野菜のとろとろスープ。

離乳食73日1回目野菜とろとろスープ

野菜のとろとろスープレシピ

 

キャベツを使った離乳食後期の献立・レシピ

管理人もも
お粥も入れておやき風に♪

離乳食129日2回目納豆とキャベツのおやき

納豆とキャベツのおやき

管理人もも
サラダにしてもキャベツはピッタリ!フルーツとパスタにキャベツも追加しました。

離乳食130日1回目キウイと野菜のサラスパ

キウイと野菜のサラスパ

管理人もも
ツナとキャベツもよくあいます。今回はスープ♪

離乳食132日3回目ツナと野菜のあんかけ

ツナと野菜のあんかけレシピ

その他キャベツを使ったももオリジナルレシピはこちら

 

キャベツを使った離乳食のまとめ

今日はキャベツを使った離乳食の調理法、注意点、レシピをご紹介しました。

スーパーにいつも並んでいる食材ですが、赤ちゃんには甘めの春キャベツもおすすめ♪

旬の時期に美味しいキャベツを食べさせてあげてくださいね☆

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離乳食食材別の食べさせ方・注意点

食材の食べさせ方、1回の量、冷凍・解凍方法など注意点が見たい方はこちら

 

 

離乳食食材別・時期別レシピ一覧

食材別・時期別のレシピ集です。

 

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