離乳食 離乳食初期(5.6ヶ月頃)

離乳食初期の白菜は裏ごし必須!冷凍できる46日目レシピ

投稿日:2015年9月22日 更新日:

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今日の初食材は「白菜」。お鍋に入れる白菜は美味しいですよね。

葉野菜は苦手な赤ちゃんが多いと聞きますが、白菜は癖もなく、くったり煮込めば美味しいので比較的苦手意識なく食べてくれるかも。

白菜を与えるのはいつから?

白菜は離乳食初期から食べさせて大丈夫な食材です。

 初期中期後期完了期
白菜 ○ ○ ○ ○
ポイント

白菜は葉先のやわらかい部分を使おう!

しっかり裏ごしをしよう!

茎に近い白い部分は固いので葉の部分をあげるのがポイント!葉の中でも外側の葉ではなく内側の葉を使うと外側に比べ繊維も少ないです。

それでも葉脈部分は飲み込みにくいのでしっかり取り除いた後さらに裏ごしをすると赤ちゃんも食べやすいです。

※裏ごしはハンドブレンダーが便利♪
(>離乳食作りにミキサー&ブレンダーは必要?人気おすすめ商品をご紹介


白菜は冷凍できる?

白菜は冷凍できる食材です。月齢に合わせた大きさに切るか裏ごしして、製氷皿に入れて冷凍庫へ。固まったらフリーザーパックに入れて保存すると便利です。

解凍はレンジでチン♪が簡単!

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離乳食46日目 献立

それでは離乳食46日目の献立をご紹介します。

離乳食46日目 白菜のとろとろとりんごミルクパン粥

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ラインレシピ用2

icon_covered_button01_045りんごミルクパン粥
食パン(8g)・りんごすりおろし(小さじ1)・粉ミルク(40ml)・お湯(40cc)

1.粉ミルクはお湯で溶いておく

2.食パンを小さくちぎるか切って耐熱容器に入れる(冷凍の場合は解凍する)

3.2に3を回しかけラップをして電子レンジで1分チン♪

4.そのまま2~3分放置

5.りんごはすりおろして10秒程レンジでチン♪(冷凍の場合は解凍する)

6.4に5をかける

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食パン2
りんご

ラインレシピ用2

icon_covered_button01_034白菜のトロトロ
白菜裏ごし(小さじ1)・昆布出汁(小さじ2)・水溶き片栗粉(少々)

1.白菜は葉の部分を茹でて裏ごしする(冷凍の場合は解凍する)

2.こんぶだしを作る(冷凍の場合は解凍する)

3.2と3を鍋に入れて火にかけ水溶き片栗粉を入れてとろみをつける
(電子レンジで加熱でもOK)

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昆布出汁

icon_covered_button01_084さつまいもとにんじんのヨーグルトかけ
さつまいも(小さじ1)・にんじん(小さじ1)・ヨーグルト(小さじ1)

1.さつまいもとにんじんは茹でて裏ごしする(冷凍の場合は解凍する)

2.1にヨーグルトをかける

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さつまいも

にんじん

ラインレシピ用2

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離乳食46日 2回目 10倍粥白菜とろとろのっけと豆腐とりんご

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ラインレシピ用2

icon_covered_button01_06210倍粥白菜トロトロ乗っけ
10倍粥(小さじ5)・白菜裏ごし(小さじ1)・昆布出汁(小さじ2)・水溶き片栗粉(少々)

1.10倍粥を作る

2.白菜は葉の部分を茹でて裏ごしする(冷凍の場合は解凍する)

3.こんぶだしを作る(冷凍の場合は解凍する)

4.3と4を鍋に入れて火にかけ水溶き片栗粉を入れてとろみをつける
(電子レンジで加熱でもOK)

5.1に4をかける

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10倍粥2

昆布出汁

ラインレシピ用2

icon_covered_button01_042豆腐とりんごの和え物
豆腐(小さじ1)・りんご(小さじ1)

1.豆腐は電子レンジでチン♪する

2.りんごはすりおろして電子レンジでチン♪する

3.1と2を混ぜる

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豆腐

りんご

ラインレシピ用2

離乳食47日 1回目 豆腐の白菜とろとろのっけ

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ラインレシピ用2

icon_covered_button01_079かぼちゃミルクパン粥
食パン(8g)・かぼちゃ(小さじ1)・粉ミルク(40ml)・お湯(40cc)

1.食パンを手でちぎるか、包丁で小さくする

2.耐熱容器に食パンとお湯で溶いたミルクを入れラップをして1分程加熱する

3.取り出して2~3分放置(蒸す状態)

4.かぼちゃは茹でて裏ごしする(冷凍の場合は解凍する)

5.3に4を乗せる

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食パン

かぼちゃ

ラインレシピ用2

icon_covered_button01_019豆腐白菜とろとろ乗っけ
豆腐(小さじ1)・白菜(小さじ1)・昆布出汁(小さじ2)・水溶き片栗粉(少々)

1.豆腐は電子レンジでチン♪する

2.白菜は葉の部分を茹でて裏ごしする(冷凍の場合は解凍する)

3.こんぶだしを作る(冷凍の場合は解凍する)

4.3と4を鍋に入れて火にかけ水溶き片栗粉を入れてとろみをつける
(電子レンジで加熱でもOK)

5.1に4をかける

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豆腐

昆布出汁

ラインレシピ用2

icon_covered_button01_045りんごとさつま芋
りんごすりおろし(小さじ1)・さつまいも裏ごし(小さじ1)

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りんご

さつまいも

ラインレシピ用2

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離乳食47日 2回目 10倍粥にんじん乗っけとバナナヨーグルト

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ラインレシピ用2

icon_covered_button01_10110倍粥にんじん乗っけ
10倍粥(小さじ5)・にんじん裏ごし(小さじ1)

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10倍粥2

にんじん

ラインレシピ用2

icon_covered_button01_018バナナとさつま芋のヨーグルトかけ
バナナ(小さじ1)・さつま芋(小さじ1)・ヨーグルト(小さじ2)

1.バナナはレンジでチン♪してすり潰す(冷凍の場合は解凍する)

2.さつまいもは茹でて裏ごしする(冷凍の場合は解凍する)

3.1と2にヨーグルトをかける

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さつまいも

バナナ

ヨーグルト

ラインレシピ用2

離乳食48日 バナナと白菜の和え物と10倍粥

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ラインレシピ用2

icon_covered_button01_10910倍粥ほうれん草とろとろ乗っけ
10倍粥(小さじ6)・ほうれん草(小さじ1)・昆布出汁(小さじ2)・水溶き片栗粉(少々)

1.10倍粥を作る(冷凍の場合は解凍する)

2.ほうれん草を茹でて裏ごしする(冷凍の場合は解凍する)

3.こんぶだしを作る(冷凍の場合は解凍する)

4.2に3を入れ水溶き片栗粉を入れてレンジでチン♪

5.1に4をかける

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10倍粥2

ほうれん草

昆布出汁

ラインレシピ用2

icon_covered_button01_039バナナと白菜の和え物
バナナすりつぶし(小さじ1)・白菜裏ごし(小さじ1)

1.バナナはレンジでチン♪してすり潰す(冷凍の場合は解凍する)

2.白菜は茹でて裏ごしする(冷凍の場合は解凍する)

3.1と2を和える

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バナナ

ラインレシピ用2

icon_covered_button01_048さつまいもとかぼちゃのヨーグルトかけ
さつまいも裏ごし(小さじ1)・かぼちゃ裏ごし(小さじ1)・ヨーグルト(小さじ2)

1.さつまいも、かぼちゃは茹でて裏ごしする(冷凍の場合は解凍する)

2.1にヨーグルトをかける

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さつまいも

かぼちゃ

ヨーグルト

ラインレシピ用2

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離乳食48日 2回目 10倍粥とりんごヨーグルト

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ラインレシピ用2

icon_covered_button01_01910倍粥白菜とろとろ乗っけ
10倍粥(小さじ5)・白菜(小さじ1)・昆布出汁(小さじ2)・水溶き片栗粉(少々)

1.10倍粥を作る(冷凍の場合は解凍する)

2.白菜は茹でて裏ごしする(冷凍の場合は解凍する)

3.こんぶだしを作る(冷凍の場合は解凍する)

4.2と3に水溶き片栗粉を合わせてレンジでチン♪

5.1に4をかける

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10倍粥2
昆布出汁

ラインレシピ用2

icon_covered_button01_045りんごとじゃがいものヨーグルトかけ
りんごすりおろし(小さじ1)・じゃがいもマッシュ(小さじ1)・ヨーグルト(小さじ2)

1.りんごはすりおろしてレンジでチン♪(冷凍の場合は解凍する)

2.じゃがいもは茹でてすり潰す(冷凍の場合は解凍する)

3.1と2にヨーグルトをかける

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じゃがいも

りんご

ヨーグルト

ラインレシピ用2

※離乳食にはお食事スタイを使うとラクちんです♪
(>離乳食初期の赤ちゃんからOK!おすすめのスタイ&お食事エプロンを紹介

 

離乳食46~48日目 白菜を使った離乳食の振り返り

今日の初野菜は白菜。キャベツが大丈夫だったので白菜もきっと大丈夫ということであげてみました。息子はキャベツや白菜には抵抗がないようでおいしそうに食べてくれました。

しばらく緑色のないご飯だったので緑色があるとパッと美味しそうに見えますね~♪

やっぱり緑は大切だ!と強く思いました。

白菜を使った離乳食レシピ

白菜は冬の時期には何とでも組み合わせた記憶があります。煮込めばとろっと美味しいですしプラスして片栗粉でとろみをつけるとパクパクと食べてくれました。

かぼちゃと白菜の豆腐和え
64かぼちゃと白菜の豆腐あえ

白菜の色がかぼちゃにかき消されていますが、白菜、入ってます。かぼちゃと白菜を裏ごしして、豆腐にかけたものです。

白菜とかぶの和え物
64白菜とかぶの和え物

こちらは白菜+かぶを和えたもの。

白菜粥
69白菜粥

白菜は淡泊なお味なので、お粥と混ぜても美味しいです。お粥は少し粒が残っていますが月齢に合わせて裏ごし等して下さい♪

野菜と豆腐のあんかけうどん
97野菜と豆腐のあんかけうどん

お粥にもですが、うどんの具としても白菜はぴったりです。野菜は白菜をはじめお好きなお野菜+お豆腐を和風出汁で混ぜて水溶き片栗粉でとろみをつけ、うどんを入れました。

野菜味噌汁
141野菜の味噌汁

もちろんスープ類にも白菜は合いますね。お味噌が食べられる後期以降に是非作ってみてください!白菜等のお野菜+和風(orこんぶ)出汁+味噌で簡単に作れます。

我が家は息子がシャバシャバしたものが苦手だったのでこれに片栗粉を入れてとろみを出してます。

シチュー
138シチュー

冬はやっぱりシチューでしょう!冬野菜をたっぷり入れてシチューを作りましょ♪白菜をはじめ大根やにんじんなど好きな野菜を野菜スープで煮込んでホワイトソースを入れれば出来上がりです。

葉物野菜は現在でも大好きな息子。娘は嫌い・・・。
お鍋を食べさせると、「はくちゃい美味しいね~」と食べてくれます。

白菜はお鍋を始め色々なお料理に使えるので離乳食にも活用してください。




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