離乳食 離乳食前に 離乳食初期(5.6ヶ月頃)

簡単!離乳食10倍粥の作り方(米・ご飯・炊飯器・レンジ)と裏ごし・冷凍・解凍法

投稿日:2015年6月24日 更新日:

離乳食の一番最初に作るもの、それは「10倍粥」です。

どんな離乳食本にも一番最初に書かれているのが10倍粥。

お粥なんてこれまで何度も作ってきたことがあるのにこんなにもお水の量を気にして、お米の量を気にして、火加減を気にして作ったお粥はないと断言できます(笑)

これから離乳食をスタートして10倍粥を作るママきっと同じ気持ちのはず。

今日は

・お鍋で作る10倍粥

・レンジや炊飯器を使った時短お粥の作り方

・裏ごしの方法、冷凍、解凍方法

・いつまで10倍粥?1回の量

・レシピ・献立

をご紹介していきます。

 

離乳食 10倍粥の作り方

10倍粥と一言で言っても、

なぜか最初はお米から作りたかったのでお米から10倍粥を作りました
私は炊いたご飯に水を入れて作りました
今はレンジでも美味しく10倍粥が作れるし、炊飯器でも出来るので楽ちん♪

と作り方は色々。

1つずつご紹介していきますね!

 

お米から鍋で作る10倍粥の作り方

まずはお米から作る方法をご紹介!

材料:米(大さじ2)・水(1カップ半)

 

① 大さじ2のお米を用意し、丁寧に洗う
② 鍋に1カップ半の水を入れ中火にかける
③沸騰したら弱火にして蓋をずらしておき、30分ほど置いておく

 

離乳食のお粥は量が少ないので「小鍋」を用意しておくと便利!

 



 炊いたご飯から10倍粥の作り方

次はご飯から「お鍋で作る」方法

材料:ご飯大さじ2、水1カップ(200ml)

 

① 鍋にご飯大さじ2と水1カップを入れご飯をほぐす(ごはんは包丁で切っておく)
② 1を火にかけ沸騰したら蓋をし、15分程煮る
③ 火を止め10分蒸らす

 

お米と同じくご飯で作る場合も「小鍋」を用意しておくと便利!
冷凍ご飯の場合はレンジで解凍してからお鍋に入れて♪

 

炊飯器「おかゆモード」で作る10倍粥の作り方

炊飯器のお粥機能を使うのも簡単!

材料:米1/2カップ、水5カップ

 

① 米を洗って炊飯器に入れ、水を5カップ入れる
② 炊飯器のお粥機能を押す

 

 

炊飯器で離乳食を作る時に便利なグッズ!

少量の離乳食を作るのに、大きい炊飯器のお粥モードを作ると1回の量がとても多くなってしまいます。

離乳食の基本は1週間で食べきる量の冷凍保存なので、残ったものはママやパパで食べることに...。

お粥好きじゃない・・・

そんな時におすすめなのがリッチェルの炊飯器用おかゆクッカー。

大人用のご飯を炊く時に一緒に炊飯器に入れてお粥を作ることができます。

 

 

電子レンジで簡単!10倍粥の作り方

続いては電子レンジで作る方法です。少量から作れるので便利!

材料:ご飯大さじ1、水大さじ4

 

① 耐熱容器にご飯と水を入れご飯をほぐす(ごはんは包丁で切っておくとうらごしが簡単☆)
② ふんわりとラップをかけ600Wの電子レンジで1分チン♪
③ ラップは取らずにそのまま10分蒸らす

 

耐熱容器は深さがあるものでないと「吹きこぼれ」ることがあるので注意!

お粥の吹きこぼれって後の掃除が大変・・・(経験者)

レンジ用のお粥クッカーも販売されていますが、私は深めの耐熱ボウルで作って以降吹きこぼれることはありませんでした。

 

 



管理人ももが一番作った10倍粥は・・・?

お粥にも色んな作り方がありますが、私が一番利用したのは

ご飯&電子レンジ!

離乳食の最初の方はメインがお粥だったので頑張って(笑)お米から10倍粥を作りましたが、あとは時間や余裕がある時だけ。

下の娘に至ってはほとんどお鍋か電子レンジで作りました。

電子レンジは、あ、ストックがなかった!!という時に冷凍ご飯をチンした後にすぐに作れるので便利ですよ☆

 

 

10倍粥のうらごしの仕方

美味しい10倍粥が作れたら次に「うらごし」をしていきます。

離乳食を始めたばかりの赤ちゃんは母乳やミルクの液体しか口にしていないのでお粥の粒をなくしてゴックンしやすい状態にしてあげましょう。

当時の私の必死さが伝わる(笑)10倍粥うらごしの仕方をご紹介!

(お米からお鍋で作った10倍粥を)10分程蒸らした状態がこちらです。

 

上の蒸らした状態のお鍋から小さじ1杯取ります。

 

参考離乳食作りにあって良かったおすすめ調理セット!人気のピジョン、コンビも詳しく解説♪

 

まだお米がつぶつぶしている状態なのでなめらかになるように♪

 

ティースプーンで潰します。

イチゴスプーンが良いと書いてましたがなかったので・・・

 

・・・1回目で面倒になってきた・・・・だってこんなにあるんです!!

 

買ってきた100円ショップのミニあわ立て器でシャカシャカ。

結構粒粒がなくなりました。

・・小さじで取るのが面倒になったので乗せられるだけ乗せてた図(笑)

 

できあがったお粥はこちら。

 

 

10倍粥のうらごしは超絶に面倒くさい!!!

実は上の画像、離乳食1日目に記念として撮ったものなんです。

1日目から面倒臭くなっていた私・・・(笑)

離乳食の調理セットは小さくて便利なのですが、お粥のように毎日食べさせるものは冷凍保存しておきたいですし小さすぎなんですよね。

うらごしは離乳食の中でも一番の難関!!
ハンドブレンダーを使ったら一瞬だよ~!

 

離乳食にはハンドブレンダーが最強!

 

手作業のうらごしは本当に時間もかかるし大変!

そんな時はミキサーよりも「ハンドブレンダー」がおすすめ。

これはさつまいもですが、

 

こんな風に容器に入れてガーーーっとするだけで

 

なめらか~☆☆☆

実は、うちは年子ともに手作業またはミキサーを使ってうらごししてたんです。

ミキサーって出すのも洗うのも大変ですし、お粥は良いのですが、野菜のうらごしが難しい!!

私の姉は3人目にしてとうとう↑のハンドブレンダーを購入。

あまりの便利さに

何で今までケチって買わなかったんだろうと後悔したよ・・・

とのことです(笑)

 

参考離乳食作りにミキサー&ブレンダーは必要?人気おすすめ商品をご紹介

 

離乳食の10倍粥 冷凍・解凍の仕方

毎日食べる10倍粥は、1週間分まとめて作って冷凍するのがおすすめ!!

ということで、次は冷凍、解凍の仕方をご紹介していきます。

 



離乳食10倍粥 冷凍は製氷皿を使おう!

100円ショップで買った製氷皿に食べる量分入れて冷凍庫に入れます。
(製氷皿はふた付の方が衛生的です♪)

 

製氷皿に入れたお粥は、冷凍したら製氷皿から取り出し、ジップロックなどのフリーザーパックに入れて再び冷凍庫へ。

お粥の写真がなくてかぼちゃですみません・・・

かぼちゃ冷凍

こうすると、製氷皿が空くので他の食材を入れて冷凍できます。

蓋付きの製氷皿は2.3個あると便利!

 

我が家の子どもたちが赤ちゃんの頃は製氷皿が主流でしたが、製氷皿のデメリットは「固くて取れないことがある!!」。

今は、

リッチェル離乳食保存容器

こんな風にスルンと取り出せる容器もあるので、とっても便利!

 

Amazon価格を見る

 

また、フリーザーパックに入れた後はいつ作ったか日にちを記載しておくと良いですよ♪

というのも、お粥の場合は食べる回数が多く、頻繁に作るので冷凍庫の中で「どれが古かったかな・・・」というのが分からなくなってしまいがち。

日付と食材、量まで書くと分かりやすいです。(2018.04.05 10倍粥 大さじ1)という感じで。

 

 

10倍粥 解凍はレンジでチン♪

 

解凍の時には耐熱容器に入れてレンジでチン♪すればOKです。

お鍋で・・・と考えている方もいるかもしれませんが、量が大さじ1程度なので、レンジの方が断然お手軽!

作りたてのものよりも随分「もったり」していてびっくりするかもしれません。

 

・少しお水を足して一緒にレンジでチン♪

・レンジでチン♪した後にお湯でのばす

 

と食べやすくなります。

お粥だけではなく、離乳食の冷凍保存の目やすは1週間!!

面倒だからたくさん作っておくわ!というのではなく毎週1回作るようにしましょう。

 

うらごし済の食材宅配は特におすすめ!!

知っておいて欲しい!うらごし地獄の本番はこれからです(笑)

 

ハンドブレンダーでちゃちゃっと裏ごしが出来るお粥は水分が多いのでまだまだ余裕。

本当の地獄は「葉野菜」や「とうもろこし」。

とうもろこしに至っては、初期から食べさせることができるのですが「薄皮」「芯部分」は取るという難易度が高すぎる食材!!

参考離乳食初期からOKのとうもろこしはペースト地獄NO.1!時短レシピ・冷凍法紹介

 

また、たんぱく質が増えてくると、魚や肉を細かくする作業も大変!!!

そんな時に便利なのが、食材宅配です。

 

オイシックスは野菜フレークがおすすめ☆

フレーク1-horz

全国展開しているオイシックスでは野菜を裏ごししたベジキューブの他にフレーク野菜があり、離乳食に使える時短食材が豊富です。

フレーク野菜は、これにミルクやお湯を入れてのばせば良いので離乳食に最適☆

 

オイシックス公式サイトへ

 

参考オイシックスが離乳食におすすめの理由を詳しく説明!

 



裏ごしキューブならパルシステム

パルシステムベジキューブ

関東圏に住んでいる方はパルシステムもおすすめ。

画像は、ベジキューブと言って裏ごし野菜がミックスされたものです。

これはとうもろこしのパッケージ。

パルシステム5

北海道産のとうもろこしだけを使って裏ごしたものなので、離乳食に活躍すること間違いなし!

パルシステム9

 

パルシステム公式サイトへ

 

参考パルシステムの裏ごし&キューブ野菜で離乳食作りがラクになる!

 

離乳食が進んでいくとスーパーで売っていない食材が出てきて困る・・・

 

下記の食材も食材宅配では扱っているので、近くのスーパーに売ってない時には是非利用してみては?

 

参考離乳食中の赤ちゃんに本当におすすめの食材宅配比較とランキング

 

10倍粥はいつまで?10倍粥の次に食べさせるのは7倍粥!

10倍粥を作る目安は離乳食初期(5ヶ月~7ヶ月頃)まで。

10倍粥の次は7倍粥⇒5倍粥⇒軟飯⇒ご飯の順で進めていきます。

 
(米:水)
ごはん
(ごはん:水)
時期
10倍粥1:101:9初期
7倍粥1:71:6中期
5倍粥1:51:4後期
軟飯1:3~21:2~1.5完了期
ごはん1:1.2(1)-完了期終了
ただし、あくまで「目安」。上手にゴックンできない赤ちゃんはしばらく10倍粥で様子を見てくださいね☆

 

参考離乳食中期に食べる7倍粥・5倍粥の量とレンジ・ご飯・米からの作り方

 

10倍粥を食べさせる量は小さじ1からのスタート☆

最初に食べさせる食材は小さじ1杯からのスタートですが、10倍粥も同じ。

 

まずは小さじ1、次に小さじ2と増やしていき、2週目は小さじ3・・・

最終的に1回の量が30~40gになるのが目安です。

 

10倍粥にもバリエーションを♪

母乳の味に近く、初めて食べさせる離乳食に最適な10倍粥ですが、毎日毎日同じお粥に飽きてしまう赤ちゃんも。

そんな時は野菜を入れたり出汁粥にしたりとお粥のバリエーションを増やしてあげるのも良いでしょう。

まずは離乳食初期(前半)の10倍粥の献立はこんな感じ。

離乳食17日目野菜入り10倍粥

野菜入り10倍粥

離乳食18日目にんじん・かぼちゃ・さつまいもの三色粥

三色粥

 

離乳食26日目10倍粥ほうれん草のとろとろ乗せ

10倍粥ほうれん草のとろとろ乗せ

 離乳食19日目大根の葉とにんじんのお粥

大根の葉とにんじんのお粥

 

次は離乳食2回食で作った10倍粥

 離乳食39日1回目しらすキャベツ粥

しらすキャベツ粥

 離乳食34日目キャベツ粥お豆腐乗せ

キャベツ粥お豆腐乗せ

 離乳食51日目鯛粥

鯛粥

 離乳食52日目きなこ粥きなこ粥

 

その他10倍粥を使った献立、レシピはこちら

10倍粥を使ったレシピ

 



まとめ

今日はお鍋で作る10倍粥の作り方と裏ごし、冷凍法のご紹介をしました。

赤ちゃんによってはしっかり裏ごしをしない方が食べてくれたり、もったりする位のお粥が好きだったりと「好み」が分かれてきます。

赤ちゃんの様子を見ながら裏ごしの具合も調節してみてください♪

また、最初はお鍋で作っていたお粥ですが、電子レンジや炊飯器の方が断然時短できます。

2回食、3回食に向けて、簡単に作れる方法にもチャレンジしてみましょう☆

 

5倍粥7倍粥
離乳食中期・後期に食べる7倍粥・5倍粥の量とレンジ・ご飯・米からの作り方

お粥は10倍粥からスタートし、離乳食初期の後半から離乳食中期の前半で7倍粥にし、離乳食中期の後半から5倍粥・・・ とステップアップしながら食べさせていくことになります。 10倍粥の裏ごし地獄が終わり、 ...

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離乳食食材別の食べさせ方・注意点

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淡色野菜・きのこ類

 

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