離乳食 離乳食初期(5.6ヶ月頃)

離乳食のそら豆はいつから食べられる?美味しい茹で方と53日目レシピ

投稿日:2015年9月25日 更新日:

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今日の食材はそら豆です。私の中で見た目と味の差に驚いた食べ物NO.1がこのそら豆。

皮の中にふわふわのベッドがあり、そこにちょこんと並んでいる黄緑色がきれいなそら豆たちはとっても美味しそう!!でも実際に茹でて食べてみたらボソボソボソ・・・。においもちょっと・・・。

義父が毎年そら豆を送ってくれるのですが、どの調理法で食べても私には合わなかった・・・。そんなそら豆ですが離乳食の初期から食べさせられる食材の一つ。

さて、息子はどんな反応を見せたのか。今日はそら豆について書いていきます。

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そら豆を与えるのはいつから?

タンパク質をはじめ鉄分も多く含まれているそら豆は、離乳食初期から食べさせて大丈夫な食材です。

 初期中期後期完了期
そら豆 ○ ○ ○ ○
グリーンピース ○ ○ ○ ○
枝豆 × △ ○ ○

同じ初期から食べられるグリーンピースもそら豆と調理法は同じです♪

ポイント

薄皮はむいてから裏ごしを!

そら豆の薄皮は消化が悪くゴックンしにくいので、茹でた後にむいてから裏ごしをするようにしましょう。


そら豆は冷凍できる?

そら豆は冷凍可能な食材です。茹でて裏ごしorすり潰したら製氷皿に入れて冷凍庫へ。固まったらフリーザーパックに入れて保存するのが便利です。

解凍はレンジでチン♪しましょう。

これはかぼちゃの例ですが、こんな感じで最初は製氷皿、固まったらフリーザーパックへ♪
かぼちゃ冷凍

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そら豆の調理法

私は義父にそら豆をもらうまでどうやって食べるのかまーーーったく知らなかったので義母に聞いた調理法をご紹介します。

テープ

 

icon_covered_button01_097そら豆のさやは、雑巾を絞るようにねじると簡単に割れて身が取りだしやすいです

icon_covered_button01_101そら豆のバーコード頭風の黒い部分の反対側に包丁で小さく切れ目をいれると皮から身が取りだしやすいです。言葉では伝わりにくいので画像でどうぞ。
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お鍋編

1.鍋にたっぷりのお湯を沸かす

2.沸騰したお湯に包丁で切れ目をいれたそら豆を入れる

3.5~6分茹でる

4.ざるに取り上げ粗熱を取る(水にはさらしません)

5.バーコード側から切れ目に向けて指で押し出すとツルンと皮がむけます

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電子レンジ編

1.耐熱容器に切れ目をいれたそら豆を入れ、軽く水をかけてラップする

2.電子レンジでチン♪(500Wで2分程度。レンジによって調節してください)

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義母曰く、バーコード部分に切れ目を入れる場合もありますが、反対側に切れ目をいれた方がツルンと皮がむけるそうです。茹で時間ですが、普通は1~2分が一番おいしいところを我慢して離乳食用に5~6分茹でてください♪

あと、つい入れてしまいそうになるかもしれませんが、お塩は入れずに茹でてくださいね!

離乳食53.54日目 献立

それではそら豆を使った離乳食53.54日目の献立をご紹介します。

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離乳食53日 1回目 そら豆のミルクスープとにんじん粥

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ラインレシピ用2

icon_covered_button01_039にんじん粥白菜とろとろ乗っけ
10倍粥(小さじ6)・にんじん(小さじ1)・白菜(小さじ1)・昆布出汁(小さじ3)・水溶き片栗粉(少々)

1.10倍粥を作る(冷凍の場合は解凍する)

2.にんじん、白菜は茹でて裏ごしする(冷凍の場合は解凍する)

3.こんぶだしを作る(冷凍の場合は解凍する)

4.3と白菜の裏ごしを混ぜ水溶き片栗粉を入れてレンジで軽くチンする

5.1とにんじんの裏ごしを混ぜたものに4をかける

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10倍粥2
にんじん
白菜

昆布出汁

ラインレシピ用2

icon_covered_button01_019そら豆のミルクスープ
そら豆裏ごし(小さじ1)・粉ミルク(5ml)・お湯(10cc)

1.そら豆は茹でて裏ごしする(冷凍の場合は解凍する)

2.粉ミルクをお湯で溶く

3.1と2を混ぜる

ラインレシピ用2

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バナナヨーグルト
バナナ(小さじ1)・ヨーグルト(小さじ1)

1.バナナはレンジでチンしてすり潰す(冷凍の場合は解凍する)

2.1にヨーグルトをかける

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バナナ
ヨーグルト

※裏ごしにはハンドブレンダーが便利♪
(>離乳食作りにミキサー&ブレンダーは必要?人気おすすめ商品をご紹介

 

ラインレシピ用2

離乳食53日 2回目 鯛とキャベツのお粥とバナナヨーグルト

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ラインレシピ用2

icon_covered_button01_062鯛とキャベツのお粥
10倍粥(小さじ5)・鯛(小さじ1)・キャベツ(小さじ1)

1.10倍粥を作る(冷凍の場合は解凍する)

2.鯛は茹でてすり潰す(冷凍の場合は解凍する)

3.キャベツは茹でて裏ごしする(冷凍の場合は解凍する)

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10倍粥2
キャベツ
鯛

ラインレシピ用2

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バナナヨーグルト
バナナすりつぶし(小さじ1)・ヨーグルト(小さじ1)

ラインレシピ用2

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離乳食54日 1回目 そら豆のお粥ときなこバナナ

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ラインレシピ用2

icon_covered_button01_034そら豆のお粥
10倍粥(小さじ6)・そら豆(小さじ1)

1.10倍粥を作る(冷凍の場合は解凍する)

2.そら豆は茹でて裏ごしする(冷凍の場合は解凍する)

3.1と2を混ぜる

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10倍粥2

ラインレシピ用2

icon_covered_button01_084きなこバナナ
きな粉(小さじ1)・お湯(10cc)・バナナすりつぶし(小さじ1)

1.きなこをお湯で溶く

2.バナナはレンジでチンしてすり潰す(冷凍の場合は解凍する)

3.1と2を混ぜる

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きなこ
バナナ

ラインレシピ用2

icon_covered_button01_062かぼちゃとにんじんのヨーグルトかけ
かぼちゃ裏ごし(小さじ1)・にんじん裏ごし(小さじ1)・ヨーグルト(小さじ1)

1.かぼちゃ、にんじんは茹でて裏ごしする(冷凍の場合は解凍する)

2.1にヨーグルトをかける

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かぼちゃ
にんじん
ヨーグルト

ラインレシピ用2

離乳食54日 2回目 にんじん粥とバナナヨーグルト

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icon_covered_button01_018にんじん粥
10倍粥(小さじ5)・にんじん(小さじ1)

1.10倍粥を作る(冷凍の場合は解凍する)

2.にんじんは茹でて裏ごしする(冷凍の場合は解凍する)

3.1と2を混ぜる

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10倍粥2
にんじん

ラインレシピ用2

icon_covered_button01_045バナナヨーグルト
バナナすりつぶし(小さじ1)・ヨーグルト(小さじ1)

※離乳食にはお食事用スタイをどうぞ♪
(>離乳食初期の赤ちゃんからOK!おすすめのスタイ&お食事エプロンを紹介

 

ラインレシピ用2

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離乳食53.54日目 そら豆を使った離乳食の振り返り

今日の初食材はそら豆。あの食感とにおいがきっと苦手だろうといつもより多く裏ごししてから食べさせました。

どんな反応なんだろうとウキウキでしたが、息子は可もなく不可もなくと言った感じ。あれ?このにおいや食感は赤ちゃんには受け入れやすいのかしら?まぁ食べてくれたのなら問題なしです。

そら豆を使った離乳食レシピ

私自身がそら豆が苦手ということで、息子は食べたのにあんまり離乳食に活用しませんでした。その中でも作ったものをご紹介します。

そら豆とにんじんのお粥
そら豆にんじん

そら豆が私のように苦手な赤ちゃんの場合は他のお野菜との組み合わせでお粥を作れば食べてくれるかも。

これはにんじん+そら豆ですが、かぼちゃやさつまいもなど食べやすいお野菜との組み合わせでも良いと思います。

そら豆ミルクパン粥
55そら豆ミルクパン

パン粥にそら豆を乗せてみました。パン粥がもともと好きな息子はパクパクと食べていましたよ♪

そら豆とじゃがいものスープ
57そら豆とじゃがいものミルクスープ

これはそら豆の裏ごし+じゃがいもマッシュ+ミルクで作ったスープ。そら豆の綺麗な色が食欲をそそりますね!

そらまめは現在、給食でも出てくるようで「今日そらまめくん食べたよ」と言っています。私のそら豆のイメージと息子や娘のそら豆のイメージは随分違っているんですよね。

というのも、子供たちが小さいときから読んでいた絵本の中に「そら豆」が主役のものがあるんです。バーコード頭と言ったのもこの「そらまめくん」の影響。(これは勝手に私が言ってるだけですが)

そらまめ、枝豆、グリーンピース・・・おまめが大集合のこの絵本、毎日読んでいるので娘は暗記しています。

我が家にはなかったのですが、あたらしいベッドもあるのですね。

そらまめは苦手ですが、このそらまめくんのお話はとっても可愛くて大好きです。そら豆をあげる時には一緒にそらまめくんのお話を読んであげると親近感がわいて食べてくれるかもしれません♪

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