離乳食 離乳食後期(9~12ヶ月頃)

離乳食のホットケーキ(パンケーキ)はいつから?おすすめホットケーキミックスとレシピ

投稿日:2016年8月24日 更新日:

ホットケーキミックス

少しずつ固形物が食べられるようになる離乳食後期に大活躍なのがホットケーキ(パンケーキ)

小さいホットケーキを多めに焼いて冷凍ストックしておくと、ちょっとした時に使えます。

でも・・・

ホットケーキミックスってお砂糖が多くて使いにくい・・・

と思っているママも多いのでは?

今日は、国産小麦粉&無糖のホットケーキミックス手作りのホットケーキミックスの作り方のご紹介や、ホットケーキレシピをご紹介します。

 

 

ホットケーキを与えるのは離乳食のいつから?

ホットケーキミックスの中には砂糖や塩が含まれているため、食べさせるのは離乳食後期からになります。

 初期中期後期完了期
ホットケーキ × × ○ ○

 

市販のホットケーキミックスの砂糖の量は?

ママが一番気になっているのは市販のホットケーキミックスに含まれている砂糖の量ではないかと思います。

離乳食後期になると調味料を少しずつ使っていくので砂糖が入っていても大丈夫だと思っていはいるものの多すぎると心配になりますよね。

市販のホットケーキミックス(200g)に入っている砂糖の量は30~45g程度だと言われています。

そこでお砂糖が入っていない、または少量のみ入っているホットケーキミックスをご紹介していきますね。

 



食材宅配を使ってみよう

手作りのホットケーキミックスかぁ・・・ちょっと面倒・・・。ベーキングパウダーも余っちゃうし・・・。

と思うママには食材宅配がおすすめ。

安全基準の厳しい、新鮮な食材を扱っているのはもちろん、「こんなのあったら嬉しいな~」と思うものがピンポイントであるので離乳食作り中のママに大人気!

 

もちろんホットケーキミックスも例外ではありません。

ホットケーキミックスに使われている小麦粉は外国産のものが多く、「国産」小麦粉ってなかなかないんです。

全国展開しているオイシックスでは、無糖のホットケーキミックスを販売中。

オイシックスホットケーキミックス

市販のホットケーキミックスはご存知のようにお砂糖をはじめ、添加物が多く含まれています。

でもこの無糖ホットケーキミックスはベーキングパウダー、香料は使わず、岐阜県産小麦粉、食塩、重層だけを使って作られているんですよ!

甘味がないので大人が食べると「・・・」となってしまいますが、お砂糖を加えればOK。

お兄ちゃん、お姉ちゃんのおやつにはお砂糖を入れて甘~いホットケーキ。赤ちゃんにはそのままを使えるのが嬉しいですね♪

 

>>オイシックス公式サイトを見てみる

 

 

関東圏にお住まいの方におすすめなのは「パルシステム」

パルシステムホットケーキ

パルシステムのホットケーキミックスも「国産」小麦粉を使用。

こちらはお砂糖、香料がほんの少しだけ入っていますが、市販のものよりも圧倒的に少ない量なので離乳食中でも気にせず食べさせることができます。

乳化剤や着色料、膨張剤、ミョウバンなども入っていません。

 

 

>>パルシステム公式サイトを見てみる

 

 

手作りホットケーキミックスなら砂糖抜きで作れる!

手作りホットケーキミックスはとーーっても簡単なので私もよく作ってストックしています。

材料:薄力粉(95g)・ベーキングパウダー(5g)

 

ビニール袋に薄力粉、ベーキングパウダーを入れてシャカシャカ混ぜる

 

 

これだけです(笑)

ただし!!!

お砂糖が入っていない方が良いというママはベーキングパウダーも気になっちゃいませんか?

アルミフリー・ミョウバン不使用

選ぶときにはと書かれているものを選んで使って下さいね♪

 

※パンケーキミックスというのが最近では売られていますが、そちらの方が砂糖とベーキングパウダーの量が少ないです。

元々、パンケーキは甘さを控えた食事に合うものという位置付なので市販のミックス粉を買う場合はパンケーキミックスを選ぶのも良いかも♪

 

ホットケーキの作り方

一番シンプルなホットケーキの作り方は下記のとおり。

手作りホットケーキミックス100gで小さなホットケーキが3~4つ作れます♪

材料:薄力粉(95g)・ベーキングパウダー(5g)・粉ミルク(100cc)

1.薄力粉とベーキングパウダーを混ぜてホットケーキミックスを作る

2.粉ミルクに同量のお湯を入れ冷ます

3.1に2を入れて混ぜる

4.テフロン加工のフライパンに3を入れて焼く

 

DVC00243.JPG

これは200gで作った量です。

卵を入れないことで驚いた方もいらっしゃるかもしれませんが、十分ホットケーキに見えませんか(笑)

これに軽くレンジで加熱したバナナを入れてほんのり甘いバナナホットケーキや、潰したさつまいもやかぼちゃを入れたホットケーキを作ると赤ちゃんもたくさん食べてくれますよ☆

 

蒸しパンも♪

娘は同じ材料で蒸しパンの方が好きだったようで、蒸しパンを作っていました。

写真がないのでレシピだけ(笑)

~フライパンで作る場合~

1.薄力粉とベーキングパウダーを混ぜてホットケーキミックスを作る

2.粉ミルクに同量のお湯を入れ冷ます

3.1に2を入れて混ぜる

4.シリコンカップに3を入れる

5.フライパンに4を並べ、シリコンカップの下1cm程まで水を入れる

6.強火~中火で火にかける

7.沸騰したら蓋をして弱火にし7~8分蒸す

 

~電子レンジで作る場合~

1.薄力粉とベーキングパウダーを混ぜてホットケーキミックスを作る

2.粉ミルクに同量のお湯を入れ冷ます

3.1に2を入れて混ぜる

4.シリコンカップに3を入れる

5.ラップせずに電子レンジ(600W)で2分~2分半加熱

 

 



ホットケーキは冷凍できる?

ホットケーキは冷凍可能なので便利。

熱が取れたら、1枚ずつ丁寧にラップに包み冷凍庫へ。

解凍は、レンジでチン♪でOKです。

 

離乳食146.147日目 献立

それではホットケーキを食べさせた離乳食146、147日目の献立をご紹介します。

 

離乳食146日 1回目 コーンフレーク粥とスクランブルエッグ

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コーンフレークミルク粥

 

コーンフレーク(大さじ3)・粉ミルク(大さじ3)

1.粉ミルクは同量のお湯で溶く

2.コーンフレークを1に浸す

 

ミックスベジタブルのスクランブルエッグ

 

ミックスベジタブル(小さじ2)・全卵(1/3個)・サラダ油・ケチャップ(少々)

1.ミックスベジタブルはレンジで加熱して細かく刻む

2.ボールに全卵、冷ました1を入れて混ぜる

3.フライパンに少量のサラダ油を敷き2を入れてかき混ぜるように焼く

 

ブロッコリーのスープ

 

ブロッコリー(小さじ2)・鶏ささ身(小さじ1)・野菜スープ(30cc)

1.野菜スープを作る

2.ブロッコリーは穂先を使い、レンジで加熱するか茹でてやわらかくする

3.ささ身は筋を取り、包丁で叩いてミンチ状にする

4.1に2と3を入れて煮込む

 

バナナヨーグルト

 

 

離乳食146日 2回目 ベビーフードとバナナ

写真なし

ベビーフード

 

離乳食におすすめのベビーフードは?赤ちゃん村や無添加有機まるごとシリーズを紹介!

 

バナナ

 

離乳食146日 3回目 高野豆腐とブロッコリーのとろとろ丼

 

高野豆腐とブロッコリーのとろとろ丼

 

5倍粥(55g)・高野豆腐(1/4個)・ブロッコリー(小さじ1)・和風だし(40cc)・水溶き片栗粉(少々)

1.5倍粥を作る

2.高野豆腐は水で戻し細かく刻む

3.和風だしを作る

4.ブロッコリーは穂先を使い細かく刻んでレンジで加熱する

5.3に1と4を入れて煮込み、火が通ったら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける

6.5を1にかける

 

豆腐入り出汁巻卵

 

豆腐(小さじ2)・全卵(1/3個)・和風だし(小さじ2)・サラダ油(少々)

1.豆腐はクッキングペーパーに包みレンジで軽く加熱する

2.和風だしを作る

3.ボールに全卵、豆腐、和風だしを入れて混ぜる

4.フライパンにサラダ油を敷いて3を入れ卵焼きを作る

 

ひじき入りおやき

 

ひじき(小さじ1)・豆腐(小さじ2)・じゃがいも(小さじ2)・片栗粉(少々)・サラダ油(少々)

1.水に戻すタイプのひじきは水に戻してやわらかくした後、細かく刻む

2.じゃがいもはすりおろし、1と崩した豆腐、片栗粉を入れて混ぜる

3.フライパンにサラダ油を入れ、2を入れて焼く

 

ぶどうヨーグルト

 

 



離乳食147日 1回目 コーンフレークミルク粥と野菜のトマトソース

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コーンフレークミルク粥

 

コーンフレーク(大さじ3)・粉ミルク(大さじ3)

1.粉ミルクは同量のお湯で溶く

2.コーンフレークを1に浸す

 

野菜のトマトソースかけ

 

白菜(小さじ1)・大根(小さじ1)・じゃがいも(小さじ1)・トマトソース(小さじ2)

1.白菜、大根、じゃがいもはレンジで加熱するか茹でて細かく刻む

2.トマトソースを作る

3.1に2をかける

 

かぼちゃヨーグルト

 

かぼちゃ(小さじ1)・ヨーグルト(大さじ2)

1.かぼちゃはレンジで加熱して潰す

2.ヨーグルトに1を乗せる

 

離乳食147日 2回目 ホットケーキとシチュー

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ホットケーキ

 

※作り方は上記を参照してください

 

BFシチュー

 

ヨーグルト

ヨーグルト

 

 

バナナ

バナナ

 

 

離乳食147日 3回目 オムライスとかぼちゃ豆腐

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オムライス

 

5倍粥(30g)・全卵(1/2個)・粉ミルク(10cc)・トマトソース(大さじ1)・鶏ささ身肉(小さじ1)・サラダ油(少々)

1.5倍粥を作る

2.トマトソースを作る

3.鶏ささみは包丁で叩いてレンジで加熱するか茹でる

4.2に3を入れる

5.ボールに全卵、粉ミルクを入れて混ぜる

6.フライパンにサラダ油を敷き5を入れ薄焼き卵を作る

7.皿に5倍粥を入れ6の薄焼き卵で包み、4をかける

 

かぼちゃ豆腐

 

かぼちゃ(小さじ2)・豆腐(小さじ2)

1.かぼちゃはレンジで加熱しすり潰す

2.豆腐はクッキングペーパーで包みレンジで軽く加熱する

3.1と2を和える

 

ぶどうヨーグルト

 

まとめ

今日は離乳食に食べさせられるホットケーキについてご紹介しました。

ホットケーキミックスを使って豆腐入りのホットケーキ野菜や果物が入ったホットケーキを作ればそれだけで栄養も取れるし、赤ちゃんも大満足!

 

私は2回目の離乳食にホットケーキを使うことが多かったです。

お出かけしていてもさっと取りだせ、しかも子どもも食べやすいので外出に最適☆

 

まだホットケーキを食べさせていないママは是非一度チャレンジしてみてください♪

 

 

 

ももオリジナル画像付き1カ月の離乳食レシピ

大好評をいただいている毎日の献立表です。
1週間に必要な食材も掲載しているので、これだけ見ればOK!

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