離乳食 離乳食中期(7.8ヶ月頃)

離乳食の高野豆腐はすりおろしが基本♪おすすめ高野豆腐とグラタンレシピ

投稿日:2016年2月10日 更新日:

高野豆腐画像引用:http://forest17.com/

高野豆腐は、食感からして赤ちゃんが苦手だろうと思い込んでいましたが、

「すりおろす」という究極の技で(笑)お手軽離乳食に変身できるとご紹介しました。

(>離乳食に使う高野豆腐はいつから?冷凍方法とすりおろしレシピ

離乳食110日目は新しい食材を使わなかったので、今日は高野豆腐を使ったグラタンのレシピをご紹介します。

すりおろした場合でも、そのざらざらとした独特の食感が苦手な赤ちゃんにはグラタンにすることで食べてくれるかも♪

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高野豆腐を与えるのはいつから?

タンパク質の他、カルシウム、鉄分が豊富な高野豆腐は離乳食の中期から食べさせることが可能な食材です。

 初期中期後期完了期
高野豆腐 △ ○ ○ ○
豆腐 ○ ○ ○ ○
油揚げ × × △ △

高野豆腐を野菜や果物と和えてみる!

高野豆腐だけを食べさせた場合に食感が苦手な赤ちゃんはたくさんいると思うのですりおろして、野菜や果物と和えてみましょう。

高野豆腐とほうれん草の和え物
高野豆腐ほうれん草
これはほうれん草とすりおろしたほうれん草を昆布だしで煮込んだものです。(>高野豆腐とほうれん草の和え物

この他に例えば

高野豆腐+だし粥という組み合わせも食べやすくなります。

(>離乳食のお粥が嫌いな赤ちゃんには昆布だし・和風だしで「だし粥」を作ってみよう!

材料:高野豆腐(5g)・7倍粥(30g)・昆布だし(20cc)

1.高野豆腐はすり下ろす

2.こんぶだしを作る(冷凍でもOK)

3.7倍粥を作る(冷凍でもOK)

4.2に1と3を入れてしばらく煮込む
(冷凍の場合は耐熱皿に1~3を入れてレンジでチン♪)

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グラタンや茶わん蒸しで食感をなめらかに♪

チーズをかけたり、卵と蒸すことでさらに食べやすくなります。

高野豆腐グラタン

高野豆腐グラタン

材料:高野豆腐(10g)・ほうれん草(10g)・人参(10g)・BFホワイトソース(1袋)・お湯(15cc)・粉チーズ(少々)

1.高野豆腐はすりおろす

2.ほうれん草、人参は茹でて食べやすく切る(冷凍の場合は解凍する)

3.BFホワイトソースをお湯で溶き1を入れる

4.2の野菜に3をかけて粉チーズをかけトースターで5分程焼く

ホワイトソースとチーズでパングラタンのような食感で食べやすくなります。

また、茶わん蒸しに入れても美味しくなりますよ♪

(>高野豆腐入り茶碗蒸し

離乳食110日目 献立

それでは離乳食110日目の献立をご紹介します。付箋をクリックすると該当記事へジャンプします。気になる食材はチェックしてみてください。

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離乳食110日目 1回目 高野豆腐入りグラタン

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ラインレシピ用2

アイコン7スープパン粥
食パン(35g)・野菜スープ(30cc)

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食パン
野菜スープ

ラインレシピ用2

アイコン10高野豆腐入りグラタン

上記を参照してください♪

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ほうれん草
にんじん
チーズ
ホワイトソース

ラインレシピ用2

離乳食110日 2回目 豆腐の野菜あんかけとバナナヨーグルト

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ラインレシピ用2

アイコン25倍粥(55g)
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7倍粥5倍粥

アイコン32豆腐の野菜あんかけ
豆腐(15g)・人参(10g)・白菜(10g)・ささ身(10g)・野菜スープ(15cc)・水溶き片栗粉(少々)

1.ささ身は筋を取って茹で、叩きながら細かく刻む(冷凍の場合は解凍する)

2.野菜スープを作る(冷凍の場合は解凍する)

3.人参、白菜を茹でて食べやすい大きさに切る(冷凍の場合は解凍する)

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豆腐
にんじん
白菜
ささみ
野菜スープ

ラインレシピ用2

アイコン23バナナヨーグルト
バナナ(10g)・ヨーグルト(10g)

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バナナ
ヨーグルト

ラインレシピ用2

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おすすめの高野豆腐は?

今日は高野豆腐を使ったグラタンのレシピと離乳食110日の献立をご紹介しました。

そのままだとスポンジのような食感、すりおろしても少しざらざらとした感じが残ってしまうので、グラタンや茶わん蒸しにしてあげると食べやすくなりますよ♪

高野豆腐は、国産大豆を使って作られたものがおすすめです。

宅配食材の場合、国産大豆を使った高野豆腐が手軽に注文できます。

特にパルシステム 「国産大豆ひとくちこうや」は、国産大豆、しかもひとくち大の高野豆腐が入っているので1つすりおろせば離乳食にちょうど良い量が入っています。

ひとくち高野画像引用:https://daidokolog.pal-system.co.jp/

アンパンマンが描かれた「アンパンマンプチこうや」もあるので、赤ちゃんなら必ず通るアンパンマンブームの時に是非試してみてください(笑)

ラインレシピ用2

生協の宅配パルシステム

ラインレシピ用2

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