離乳食 離乳食中期(7.8ヶ月頃)

レンジで簡単!粉ミルク、豆乳を使ったホワイトソースの作り方とレシピ♪

投稿日:2015年8月11日 更新日:

ホワイトソース

子どもが大好きシチュー♪

シチューを作る時に使うホワイトソースが今日の食材です。

 

ホワイトソースを食べてくれるようになると、シチューやグラタンなど女子が好きなメニューがどんどん増えていきますね♪

 

ただ、ホワイトソースって作るの面倒なんじゃない?という疑問もあると思います。

今日は粉ミルクや牛乳、豆乳を使ったホワイトソースの作り方やホワイトソースを使った離乳食レシピをご紹介します。

 

ホワイトソースを与えるのはいつから?

ホワイトソースにはまず、アレルギーの心配がある「小麦粉」、そして脂分の「バター」が入っているため推奨されているのは離乳食中期からです。

 

うどんやパンでアレルギーチェック後大丈夫なようなら試してくださいね。

 初期中期後期完了期
ホワイトソース × ○ ○ ○

 


冷凍できる?

ホワイトソースは冷凍OK!!

多めに作ってストックしておくと、「今日何も食材ないわ~」なんて時にすごい力を発揮してくれますよ。

 

ホワイトソースを多めに作ったら製氷皿に入れて冷凍し、使うときにはレンチン♪で大丈夫です。

 

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ホワイトソースの作り方

電子レンジで作る方法が一番簡単です。

材料:バター(大さじ2)、小麦粉(大さじ1)、粉ミルクをお湯で溶いたもの(100cc)

1.バターを電子レンジで温めて溶かす(500Wで20~30秒)

2.1に小麦粉を入れて混ぜる

3.2にミルクを入れさらに混ぜる

4.3を電子レンジに入れ1分程加熱したら一度取り出し、混ぜてさらにレンジで30秒~1分加熱する

 

バターや、小麦粉、牛乳を使うとアレルギーが心配・・・というママは、バターの代わりに「水」、小麦粉の代わりに「片栗粉」、牛乳の代わりに「豆乳」などを使うレシピもあります♪

(>離乳食の豆乳はいつから?冷凍できる?おすすめ無調整豆乳とレシピ

 

Cpicon 離乳食・アレルギーに♪豆乳ホワイトソース by AyakoOOOOO

Cpicon 離乳食☆レンジでノンオイルホワイトソース by 桃のやさしい薫り

Cpicon 離乳食中期~赤ちゃんホワイトソース by ふなこ55

 

▽▽▽▽離乳食便利グッズはこれ!▽▽▽▽

 

和光堂のホワイトソースも万能!

このホワイトソース、当時かなり重宝してました。

お湯で溶くだけだけで簡単にホワイトソースが出来るので、ストックがなかった時などに便利♪

(>和光堂の手作り応援は時短離乳食におすすめ!だし・とろみのもとを使ったレシピ

 

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離乳食96~97日目の献立

それではホワイトソースを使った離乳食96日目~97日目の献立をご紹介します。付箋をクリックすると該当の食材にジャンプするので気になる食材はチェックしてみてください♪

 

離乳食96日 1回目 ミルクパン粥とポテトグラタン

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ラインレシピ用2

アイコン25ミルクパン粥
食パン(40g)・粉ミルク(20ml)

1.食パンは耳を取り除いて細かくする

2.粉ミルクを同量のお湯で溶き1を入れて軽くレンジで加熱する

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食パン

 

アイコン27ポテトグラタン
じゃが芋(10g)・ホワイトソース(大さじ1)

1.じゃがいもはレンジで加熱するか茹でてすり潰す

2.ホワイトソースを作る(作り方は上記参照)

3.1に2をかける

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じゃがいも

ラインレシピ用2

 

アイコン26ほうれん草とみかん
ほうれん草(10g)・みかん(10g)

1.ほうれん草はレンジで加熱するか茹でて細かく刻む

2.みかんは薄皮を取り小さくする

3.1と2を和える

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ほうれん草
みかん

ラインレシピ用2

 

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離乳食96日 2回目 納豆粥と和え物

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ラインレシピ用2

アイコン36納豆粥
5倍粥(55g)・納豆(10g)

1.5倍粥を作る

2.納豆は湯通しして粘りを取り細かくする(ひきわり納豆がおすすめ)

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7倍粥5倍粥
納豆

ラインレシピ用2

 

アイコン6ほうれん草と白菜とさつま芋の和え物
ほうれん草(10g)・白菜(10g)・さつま芋(10g)

1.ほうれん草、白菜、さつまいもはレンジで加熱するか茹でて細かく刻む

2.1を和える

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ほうれん草
白菜
さつまいも

ラインレシピ用2

 

アイコン22みかん(10g)

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みかん

 

離乳食97日 1回目 5倍粥のトマトソースと鮭グラタン

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ラインレシピ用2

5倍粥トマトソースのっけ
5倍粥(55g)・トマトソース(10g)

1.5倍粥を作る

2.トマトソースを作る

3.1に2をかける

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7倍粥5倍粥
トマトソース

ラインレシピ用2

 

アイコン鮭グラタン
(10g)・じゃがいも(10g)・ホワイトソース(大さじ2)

1.生鮭の皮と骨は取り除き、火が通るまで茹でる

2.ほぐした身をさらにすり潰して細かくする

3.じゃがいもはレンジで加熱して細かくする

4.ホワイトソースを作る(上記参照)

5.1と3を混ぜ4をかける

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じゃがいも
鮭

ラインレシピ用2

 

アイコン31バナナヨーグルト
バナナ(10g)・ヨーグルト(10g)

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バナナ
ヨーグルト

ラインレシピ用2

 

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離乳食97日 2回目 野菜と豆腐のあんかけうどん

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ラインレシピ用2

アイコン27野菜と豆腐のあんかけうどん
うどん(40g)・ほうれん草(10g)・白菜(10g)・豆腐(10g)・和風だし(40cc)・とろみのもと(少々)

1.うどんは茹でて食べやすい大きさに切る

2.ほうれん草、白菜はレンジで加熱するか茹でて細かく刻む

3.豆腐は崩して軽くレンジで加熱する

4.和風だしを作る

5.4に1~3を入れとろみのもとを入れてとろみをつける

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うどん
ほうれん草
白菜
豆腐
和風だし
とろみのもと

ラインレシピ用2

 

アイコンいちごヨーグルト
いちご(10g)・ヨーグルト(10g)

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いちご
ヨーグルト

ラインレシピ用2

 

ホワイトソースを使った離乳食の振り返り

ホワイトソースを使ったレシピに息子は食いつく食いつく!!!

グラタンと書いていますが、オーブンで焼き目をつけていないので、どちらかというとシチューの固いのと思って頂けると分かりやすいかな?

初ホワイトソースということで、オーブンは使用しませんでした。今後の献立にはオーブンも使っています。

 

ホワイトソースを使ったレシピ

ホワイトソースを使ったその他のレシピをご紹介します。

パングラタン
パングラタン

これは最後にトースターで軽く焼いたパングラタンです。

材料:食パン・人参・ほうれん草・BFホワイトソース・お湯・粉チーズ(ごく少量)

ホワイトシチュー
シチュー

鶏胸ひき肉・人参・ブロッコリー・野菜スープ・BFホワイトソースを使ってホワイトシチューを作りました。

高野豆腐グラタン
高野豆腐グラタン

材料:高野豆腐(10g)・ほうれん草(10g)・人参(10g)・BFホワイトソース(1袋)・お湯(15cc)・粉チーズ(少々)

1.高野豆腐はすりおろす

2.ほうれん草、人参は茹でて食べやすく切る(冷凍の場合は解凍する)

3.BFホワイトソースをお湯で溶き1を入れる

4.2の野菜に3をかけて粉チーズをかけトースターで5分程焼く

野菜ドリア
ドリア

こちらはドリア。

5倍粥(55g)・にんじん(10g)・白菜(10g)・トマトソース(10g)・BFホワイトソース(1袋)・お湯(15cc)・粉チーズ

1.5倍粥を作る

2.BFホワイトソースをお湯で溶いておく

3.トマトと玉ねぎを小鍋で煮詰める(冷凍の場合は解凍する)

4.人参と白菜は食べやすい大きさに切り茹でておく

5.3と4を混ぜる

6.5倍粥の上に5を乗せホワイトソースと粉チーズをかけオーブントースターで5分程焼く

ホワイトソースは、主食だとパン、お粥、じゃがいも、里芋・・・、タンパク質だと豆腐や鶏肉、白身魚にもピッタリ合うソースです。

 

赤ちゃんが好きなことが多いので、ホワイトソースを食べてくれると離乳食の幅がまた広がると思います。

手作りor和光堂のホワイトソースは是非ストックしておきましょう。




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