離乳食 離乳食初期(5.6ヶ月頃)

しらすは離乳食初期からOK!簡単すぎる塩抜き+保存法と画像付の時期別レシピをご紹介

投稿日:2015年9月18日 更新日:

今日の初食材は「しらす」

初めてのお魚が「しらす」になったのですが、ちりめんじゃこの方が私の中ではメジャーな食べ物でした。

ちりめんじゃこはしらすを更に乾燥させたもの。

私自身、あまりしらすを食べることがなかったので

管理人もも

どんな風に調理して行けば良いの?

など疑問がいっぱいだった記憶があります。

今日はそんな「しらす」について塩抜きの仕方をはじめ、冷凍できるかどうか、しらすを使ったレシピなどをご紹介していきます。

 

離乳食にしらすを食べさせるのはいつから?

いわしの稚魚であるしらすは、タンパク質とカルシウムたっぷりの食材で離乳食初期から与えられます。

 初期中期後期完了期
しらす ○  ○ ○ ○

ココがポイント

調理の際は必ず湯通し塩抜きをしよう!!

塩水で茹でたものを軽く乾燥させているしらすは、塩分が強い食べ物です。

赤ちゃんにしらすの塩分は辛すぎるので、必ず「塩抜き」してから食べさせるようにしてください

 

しらすは1さじからスタート!

しらすは、アレルギー指定品目には含まれませんが、新しい食材を試す時には1さじから♪が基本です。

慣れてきたら少しずつ量を増やして食べさせてあげましょう。

時期別の1回の量はこちら↓

タンパク質の量をチェックしてみてくださいね♪

 

炭水化物タンパク質ビタミン
初期30~40g豆腐10~15g 白身魚5g10g
中期50~80g豆腐30~40g 肉・魚10~15g 乳製品50~70g 卵黄1個~全卵1/3個20~30g
後期90g豆腐45g 肉・魚15g 乳製品80g 全卵1/2個30~40g
完了90g豆腐50~55g 肉・魚15~20g 乳製品100g 全卵1/2個~2/3個40~50g

 

 

離乳食のしらす「塩抜き」方法は簡単!

しらすの塩抜き方法は簡単!

お鍋、お皿、電子レンジでの方法をご紹介しますね♪

しらすの塩抜き「お鍋」編

鍋での調理法

 

①鍋に水を入れ沸騰させる
②しらすを茶こしor味噌こし等に入れて1に入れる
③2~3分茹でる
④水を切る

 

ココがポイント

しらすは小さいのでお鍋にそのまま入れて茹でるよりも茶こしや味噌こしに入れて茹でる方が簡単!

 

しらすの塩抜き「電子レンジ」編

電子レンジ

 

①小さめの耐熱容器にしらすとしらすが隠れる位の水を入れる(水は多めに)
②ラップをして電子レンジでチン♪(小さじ1程度のしらすなら1分程度)
③水を切る

 

しらすの塩抜き「お皿」編

 

①皿に熱湯をいれ、しらすを入れる
②2~3分経ったらお湯をきる

 

管理人もも
量が少ない時にはレンジやお皿での塩抜きの方が簡単♪

 


塩抜きはいつまでするの?

もも姉
離乳食に使うしらすの塩抜きっていつまでするの?

こんな風に思われる方も多いですよね。

私は、離乳食が完了するまでは塩抜きしていました

しらすは普通に食べても塩の味が強いこと+塩抜きは↑のやり方で簡単にできるからです。

離乳食には濃い味は必要ないので、できるだけ塩抜きはしてあげた方がいいかなと思います。

 

 

離乳食のしらすは冷凍できる?

冷蔵庫

しらすは冷凍できる食材です。

湯通しした後すり潰すか裏ごしをして製氷皿に入れ、固まったらフリーザーパックに入れ替えると便利。

解凍はレンジでチン♪がお手軽です。

私は100円ショップの製氷皿を使っていたのですが今は便利なものがたくさん販売されていて、 リッチェル離乳食保存容器 こんな風にスルンと取り出せる容器もあるので、とっても便利!

Amazon価格を見る

 

 

離乳食のしらすは冷凍されている食材宅配が便利!

私は最初に子供に食べさせたのは生協の「釜揚げしらす」。

パルシステムしらす

冒頭にも書いたのですが、我が家はあまり「しらす」を食べる習慣がなかったため

  • 小分けサイズになっている
  • 冷凍で届く

食材宅配はとっても便利だったんです。

 

生協・パルシステムは冷凍釜揚げしらすがおすすめ♪

愛媛県にある会社が漁獲から加工まで全て担っている「漁師がつくった釜揚げしらす」は鮮度抜群!!

赤ちゃんも安心セット

冷凍された形で届くのでとっても使いやすかったです。

パルシステム公式ページへ

参考生協系パルシステムの裏ごし・キューブ野菜で離乳食が格段に時短できる!

 

その他生協系でも冷凍しらすの取扱はありますよ☆

コープデリの公式サイトをチェック

コープデリ・おうちコープの資料請求はこちら

 

オイシックスはツインパックの釜揚げしらす!

関東圏にお住まいでない方は、全国展開しているオイシックスが便利♪

オイシックスで取り扱っているしらすはこちら。

オイシックスしらす

 

オイシックスの商品でも「殿堂入り」しているこちらのしらすは、漁獲後すぐに加工・パッケージすることで、時間をおさえているので味と鮮度は抜群!!

オイシックス公式ページへ

参考 オイシックスは離乳食レシピに最適☆ベジキューブなどおすすめ食材をドドーンと紹介!

 

もも姉
離乳食が進んでいくとスーパーで売っていない食材が出てきて困る・・・

下記の食材も食材宅配では扱っているので、近くのスーパーに売ってない時には是非利用してみては?

参考離乳食中の赤ちゃんに本当におすすめの食材宅配比較とランキング

 

 

しらすを使った離乳食の献立・レシピ

実際に私が作ったしらすを使った離乳食の献立・レシピをご紹介します。

しらすを使った離乳食初期の献立・レシピ

管理人もも
たんぱくな味のお豆腐と混ぜながら♪

離乳食43日1回目豆腐としらすの和え物

豆腐としらすの和え物レシピ

管理人もも
キャベツとしらすを丁寧に裏ごししてお粥にのせました

離乳食39日1回目しらすキャベツ粥

しらすキャベツ粥レシピ

 

しらすを使った離乳食中期の献立・レシピ

管理人もも
しらすの裏ごしに野菜あんをかけて食べやすく♪

離乳食61日1回目しらすの野菜あん

しらすの野菜あんレシピ

管理人もも
しらすに出汁+とろみをつけてあんかけにしました。

豆腐のしらすあんレシピ

しらすを使った離乳食後期の献立・レシピ

管理人もも
豆腐との相性ばっちりのしらすを「おやき」にしました

離乳食140日3回目豆腐としらすのおやき

豆腐としらすのおやきレシピ

管理人もも
オムレツに野菜としらすを忍ばせて...。パクパク食べてくれましたよ♪

離乳食154日1回目和風オムレツ

和風オムレツのレシピ

 

その他しらすを使った離乳食レシピはこちら

 



しらすを使った離乳食のまとめ

今日はしらすを使った離乳食の注意点、冷凍法、レシピをご紹介しました。

実は、はじめてしらすを裏ごしした時に、

管理人もも
目、目が..しらすの目がぁーーー!!

とかなりトラウマになりそうな光景だったのを覚えています(笑)

あとは、白っぽいしらすが裏ごしすることでかなりグレーっぽくなるのにも驚きました。

正直、美味しいー♪という感じで食べてくれなかったので中期、後期は混ぜて忍ばせて食べさせるという形が多かったです。

しらすを使った離乳食、ぜひ試してみてくださいね☆

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ももオリジナル画像付き1カ月の離乳食レシピ

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1週間に必要な食材も掲載しているので、これだけ見ればOK!

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初期中期後期

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離乳食食材別の食べさせ方・注意点

食材の食べさせ方、1回の量、冷凍・解凍方法など注意点が見たい方はこちら

 

 

離乳食食材別・時期別レシピ一覧

食材別・時期別のレシピ集です。

 

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