離乳食 離乳食初期(5.6ヶ月頃)

離乳食のトマトはいつから?調理&冷凍法と簡単レシピもご紹介♪

投稿日:2015年8月21日 更新日:

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今日の初食材はトマトです。

トマトは私がどうしても食べられない野菜の一つなのですが、息子には結構早めに登場させてしまいました。

 

早めに登場させた理由は、

トマトが離乳食本でも最初の方に載っていた

ミニトマトを使うと1回1個分でお手軽と書いていた

 

この2つが理由です。

 

早速トマトを使った離乳食を作ってみたのですが、トマト嫌いの私にとって、トマトの調理は大変でした。

 

今日はそんな離乳食のトマトを使う際の注意点等をご紹介していきます。

 

 

トマトを与えるのはいつから?

トマトは離乳食初期から食べられる食材です。

トマト嫌いの私が言うのも何ですが、加熱すると酸味が弱まり食べやすいそうです。

 初期中期後期完了期
トマト ○ ○ ○  ○

 


トマトの調理法

トマトの調理はまず「湯むき」から始まります。

 

赤ちゃんにとってトマトの皮と種はとても飲み込みにくい上に消化も悪いのでしっかりと取り除いてあげましょう。

 

湯むきの方法

1.トマトのへたを取り、へたと反対側に十字の切り目を入れる

2.トマトのへた部分にフォーク等を刺し、沸騰したお湯の中にいれる

3.冷水につけて切り目の部分から皮を取る

 

種の取り方

1.トマトを横半分に切る。↓こんな感じです。
tomato

2.スプーンなどで種をかきだすように取る

 

湯むき、種取りが出来たら細かく切ります。

トマトは7~8ヶ月になると生でも食べさせられる食材なのですが、ゴックン期の今の時期は火を通しましょう

 

湯むきだけでは火が通っていない場合があるので、刻んだトマトは電子レンジで加熱しよう!

 

そして、レンジで加熱した後は、裏ごしまたはすり潰していきます。

 

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トマトは冷凍できる?

私はトマトが嫌いなので(何回も言ってすみません)トマトの冷凍に関してよく分からなかったのですが、

 

ヘルシーデザート?プチトマトの冷凍保存 by 旭化成ホームプロダクツ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが213万品

 

これ、すごく便利じゃないですか??

離乳食初期は種を取らないといけないので使えないのですが、中期、後期、幼児食になると使えるので是非冷凍はこの方法でどうぞ!

 

離乳食初期の場合はそのままではなく、皮と種を取り除いて火を通し、刻んで製氷皿に1回分ずついれるか、煮詰めてトマトソースにして保存します。

 

トマトソースにすると後々色々使えるのでラクちんです♪
(>離乳食のトマトソースはトマト缶より紙パックを!トマトソースの作り方とレシピ

 

離乳食13~15日目 献立

それでは離乳食13日~15日目の献立をご紹介します。

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離乳食13日目 ミニトマトの裏ごしと10倍粥

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10倍粥をこしたもの(小さじ3)

 

ラインレシピ用2

矢印410倍粥

ラインレシピ用2

 

ミニトマトの裏ごし(小さじ1)

 

ラインレシピ用2

 

離乳食14日目 トマトかけ10倍粥と野菜の裏ごし

rinyu14

トマトかけ10倍粥

 

10倍粥(小さじ2)トマトの裏ごし(小さじ1/2)

ラインレシピ用2

矢印410倍粥

ラインレシピ用2

 

トマトとかぼちゃとにんじんの裏ごし

 

トマトの裏ごし(小さじ1/2)・かぼちゃの裏ごし(小さじ1)・にんじんの裏ごし(小さじ1)

ラインレシピ用2

ラインレシピ用2

 

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離乳食15日目 トマトかけ10倍粥とにんじんの裏ごし

トマトかけ10倍粥

 

10倍粥(小さじ2)・トマトの裏ごし(小さじ1/2)

ラインレシピ用2

ラインレシピ用2

 

にんじんの裏ごし(小さじ1)

 

ラインレシピ用2

矢印4にんじん

ラインレシピ用2

 

離乳食13~15日目、トマトを使った離乳食の振り返り

トマトを最初の方の食材に選んだことをとても後悔しました。

というのも湯むきとか種取りとか全然うまくいかなかったんですよね。

ミニトマトですれば手軽と書いたと思いますが・・・

びっくりする位量が減る!!

 

しかも上の写真のようにジュースみたいになってしまって・・・。

ミニトマトではなく普通のトマトをハンドブレンダーで細かくした方が良いのではないかなとも思います。

(>離乳食作りにミキサー&ブレンダーは必要?人気おすすめ商品をご紹介

 

それでもこれを息子にあげてみる母。だって、加熱したら甘くなるって書いてありましたしね。

息子の反応はと言いますと、

 

すっぱ~~~~~~

 

6ヶ月間近の赤ちゃんのすっぱい顔を初めて見ました。

水っぽいどうこうの前に酸っぱさが来たようです。

離乳食の目的は味覚を養うこともあるのでここはクリアできました(笑)

 

初日のトマトがとっても酸っぱそうだったので、翌日は小さじ1/2杯をお粥に混ぜて残りをかぼちゃとにんじんに混ぜてみました。

お粥の色が汚く見えちゃいますね。

ただ、酸っぱさは消されたのか見事完食しました。

 

15日目はお出かけだったのでお弁当風に♪

トマトは大丈夫そうだったので新しい食材にしたいところだったのですが休日は病院がお休みのために新食材はなしです。

 

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トマトを使った離乳食レシピ

トマトは先に酸っぱさが来てしまうので他の食材と混ぜることで食べられるようになったのではないかなと思います。

例えば、タンパク質が食べられるようになったらお豆腐と一緒に出したり、

豆腐のトマトのっけ

 

お粥に混ぜるのもトマトだけではなくて別の食材と一緒に混ぜてみるのも良いと思います。

トマト&かぼちゃ粥です。トマトはお鍋で煮込んでトマトソースにしました。

トマトかぼちゃ粥

 

さらにトマトソースに玉ねぎと刻んだささ身をいれたお粥。

5倍粥トマトソース

 

甘い野菜と酸っぱいトマトを一緒に食べさせると美味しいようで、こちらはトマト&さつまいもの組み合わせです。

トマトとさつまいも

 

トマトを使ったその他のレシピはこちら。

>>離乳食「トマト」レシピ

 

 




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