離乳食 離乳食後期(9~12ヶ月頃)

離乳食に与えるパスタの量と冷凍法は?後期のパスタレシピもご紹介

投稿日:2015年11月5日 更新日:

パスタ

今日の食材は炭水化物のパスタ(スパゲッティ)です。

麺類は、素麺、うどんに続き3品目。茹でれば良いだけの麺類は赤ちゃんが気に入ってくれれば使える食材間違いなし!パスタはトマトソースはもちろん和風にも中華にもアレンジ可能なのでお粥のストックがない時でも安心ですね♪

今日は離乳食にピッタリのパスタレシピや保存法をご紹介します。

 

パスタを与えるのはいつから?

パスタはご存知のように小麦から出来ているのですが、パンなどに使う小麦とは違い、弾力性の高い「デュラム・セモリナ」と呼ばれる小麦が使われています。

このデュラム・セモリナはタンパク質が多く茹でてもコシが強いことが特徴なので、赤ちゃんに食べさせるのはうどんや素麺で慣らしてから。

おすすめなのは中期後半から後期にかけてになります。

 初期中期後期完了期
素麺
ひやむぎ
 △ ○ ○ ○
うどん △ ○ ○ ○
パスタ
マカロニ
 × △ ○ ○
中華麺 × × × △

 

パスタはアレルギー(小麦)のある食材!

 

パスタはアレルギー7品目に含まれる小麦を使っているので食べさせる時には注意!ゆっくり一口ずつ様子を見ながら食べさせましょう。もし赤ちゃんに変わった様子が見られたらすぐにかかりつけの病院に連れて行きましょう。

 

パスタの調理法

麺類はどれもそうですが、大人が食べるよりもずっと柔らかく茹でるのがポイント。「赤ちゃんにアルデンテはダメ!」なのです。

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1.パスタは手で折って短くしておく

2.鍋にお湯を沸かす

3.2に1を入れる ※塩は入れない!

4.袋に書かれている茹で時間になったら火を止め蓋をしてしばらく放置

5.やわらかくなったらザルにあげ、月齢にあった食べやすい長さに刻む

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パスタは茹で時間の短いサラスパや、

早ゆでマカロニ

を使うと時短できますよ。もちろん指定時間茹でた後に火をとめてしばらく放置してください。

 



1回に与える量

パスタを1回に与える量ですが、基準は乾麺の重さで下記のとおりです。

・離乳食後期(カミカミ期)・・・15g~25g

・離乳食完了期(パクパク期)・・・30g~35g

 

これ、茹でてみると結構な量になります(笑)我が家は初回の量は5g、それ以降もしばらくは10g程度を茹でて食べさせていました。

その他の食材も下記を参考にしてください。

 

炭水化物 タンパク質 ビタミン
初期 30~40g 豆腐10~15g 白身魚5g 10g
中期 50~80g 豆腐30~40g 肉・魚10~15g 乳製品50~70g 卵黄1個~全卵1/3個 20~30g
後期 90g 豆腐45g 肉・魚15g 乳製品80g 全卵1/2個 30~40g
完了 90g 豆腐50~55g 肉・魚15~20g 乳製品100g 全卵1/2個~2/3個 40~50g

 

パスタは冷凍できる?

パスタは冷凍可能な食材です。茹でたら月齢に合わせた長さに切ってラップかフリーザーパック、冷凍可能な容器に入れて冷凍庫へ。

解凍はレンジでチン♪がラクちんです。

 

離乳食114日目 献立

それでは離乳食114日目の献立をご紹介します。付箋をクリックすると該当の食材にジャンプしますので気になる食材は合わせてチェックしてみてください♪

離乳食114日 1回目 トマトのスープパスタとフレンチトースト

rinyu1141kai
ラインレシピ用2

アイコン27トマトのスープパスタ
パスタ(5g)・トマトソース(10g)・ささ身(5g)・野菜スープ(30cc)

1.パスタをやわらかく茹でる

2.トマトソースを作る

3.ささ身は茹でてすり潰す

4.野菜スープを作る

5.4に1~3を入れて加熱する

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トマト
トマトソース
ささみ
野菜スープ

ラインレシピ用2

アイコン34フレンチトースト
食パン(30g)・卵黄(1/2個)・粉ミルク(20cc)・お湯(20cc)

1.食パンは耳の部分を切る

2.粉ミルクをお湯で溶く

3.2が冷めたら卵黄と混ぜる

3.3に食パンを浸す

4.テフロン加工のフライパンで3を焼く

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食パン
卵黄

ラインレシピ用2

アイコン10人参とバナナヨーグルト
人参(10g)・バナナ(10g)・ヨーグルト(15g)

1.人参はすりおろしてレンジでチン♪する

2.バナナは食べやすい大きさに切る

3.ヨーグルトに1と2を混ぜる

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にんじん
バナナ
ヨーグルト

 

 



離乳食114日 3回目 5倍粥とたらバーグ

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ラインレシピ用2

アイコン5倍粥(65g)

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7倍粥5倍粥
ラインレシピ用2

アイコン33人参とささ身の野菜スープあん
人参(10g)・ささ身(10g)・野菜スープ(30cc)・とろみのもと(少々)

1.にんじん、ささ身は茹でてすり潰す

2.野菜スープを作る

3.2に1を入れて加熱し(レンジでOK)とろみのもとを入れてとろみをつける

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にんじん
ささみ
野菜スープ

ラインレシピ用2

アイコン31タラのハンバーグヨーグルトソース
たら(10g)・卵黄(1/2個)・片栗粉(少々)・白菜(10g)・ヨーグルト(10g)

1.たら、白菜は茹でてすり潰す

2.すり潰したたらに卵黄と片栗粉を入れ混ぜる

3.スチーム機能のオーブンorテフロン加工のフライパンで焼く

4.3にヨーグルトをかけ、白菜を添える

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たら
卵黄
白菜
ヨーグルト

 

離乳食114日目 パスタを使った離乳食の振り返り

今日はパスタを使って離乳食を作ったのですが、見てもらうと分かるように・・・

パスタが長い!!!

おうどんが少し位長くても食べられるようになったので大丈夫かなと思い、細かく刻まずにあげてみたら全然食べないどころかちょっとキレていた息子。

そんな失敗もありながら離乳食作りも上達していくんだわ・・・とポジティブ思考でおります(笑)

素麺の時もそうだったのですが、細い麺の方が飲み込みにくいのか、うどんへの食いつきとその他の麺への食いつきが全く違います。取りあえず、うどん以外の麺類は次回から細かく刻むようにして様子を見なければいけませんね。

 

 

パスタを使った離乳食レシピ

初日は長すぎて食べてくれなかったパスタですが2回目以降は短くしました♪

クリームパスタ

ホワイトソースパスタ

BFのホワイトソースと野菜スープを混ぜて、ほうれん草、人参、白菜を具材にしたクリームパスタです。

かぼちゃとタラバーグのシチューパスタ

かぼちゃとタラのシチューパスタ

ここでも登場したたらバーグが残っていたので細かく刻んで具材にしました。かぼちゃを使うことで色も綺麗ですね!

ナポリタン風

ナポリタン

トマトソースでも良かったのですがトマトケチャップをほんの少しだけ使ったナポリタン風のパスタにしました。

キウイと野菜のサラスパ

キウイと野菜のサラスパ

何日かに1回は思い切ったものを作りたくなるようで・・・。キウイと白菜・キャベツにパスタを混ぜてヨーグルトで和えてます。どんな味なんだろう??←基本味見しません。

記事の冒頭にも書きましたが、ご飯以外の炭水化物を食べてくれると離乳食もずいぶんラクになります。今日はパスタを食べさせましたが、我が家は旦那がパスタ好きということもあり、晩ご飯に

パスタ2-horz

こんな風にパスタが登場する機会が多いです。これも取り分け離乳食には持って来いで、味付けする前に取り分けて子供用に薄味にすれば大丈夫なので1歳を過ぎてからは活用していました。

現在はほぼ同じ味付けで食べさせていて、旦那と息子はトマトソース派、私と娘はクリームソース派なのでパスタの日はソースを2種類作っています。

パスタを作る機会が多い方は是非取り分け離乳食にもチャレンジしてみてください♪

 

 

ももオリジナル画像付き1カ月の離乳食レシピ

大好評をいただいている毎日の献立表です。
1週間に必要な食材も掲載しているので、これだけ見ればOK!

初期中期後期

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icon-arrow-right 31日目~44日目

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icon-arrow-right 152日目~158日目

離乳食食材別の食べさせ方・注意点

食材の食べさせ方、1回の量、冷凍・解凍方法など注意点が見たい方はこちら

米・パン・シリアル
淡色野菜・きのこ類

 

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