離乳食 離乳食後期(9~12ヶ月頃)

離乳食の鱈(たら)は鯛・平目の後に♪切り身を使った調理法とレンジでチンの簡単レシピ

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今日の食材は「たら」。魚に雪で「鱈」と書くだけに、旬は真冬の12月~1月です。

淡泊な味なので写真のように焼いたものも美味しいですが、お鍋にピッタリの食材ですね。

たらは他の白身魚と比べて少し注意が必要なことをご存知ですか?特に離乳食は鯛やひらめと同じ時期に食べさせるのは禁物!!

そんな「たら」について今日はご紹介していきます。

 

離乳食に鱈(たら)を与えるのはいつから?

高たんぱく、低脂肪のたらは白身魚に分類されるので、鯛やひらめなどと同じく初期に食べられそうですが・・・

管理人もも
たらはアレルギーの可能性がある食材!
 初期中期後期完了期
たら×
鯛・ひらめ

先に食べさせるのは鯛、平目にしてください♪

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1回に食べさせる量

国が定めているアレルギー7品目、20品目どちらにも入っていないので他の白身魚と同じように与えても良いのかな?と思いがちですが、たらはアレルギーが出る可能性がある食材です。

管理人もも
食べさせる時には様子を見ながら一口ずつゆっくりと与えましょう。

慣れてきたら、下記の量を参考に調節してみて下さい☆

 

炭水化物タンパク質ビタミン
初期30~40g豆腐10~15g 白身魚5g10g
中期50~80g豆腐30~40g 肉・魚10~15g 乳製品50~70g 卵黄1個~全卵1/3個20~30g
後期90g豆腐45g 肉・魚15g 乳製品80g 全卵1/2個30~40g
完了90g豆腐50~55g 肉・魚15~20g 乳製品100g 全卵1/2個~2/3個40~50g

 

 

離乳食に食べさせるたらの調理法

鯛、ひらめは「お刺身」が便利と書いたと思いますが、たらのお刺身というのはあまり聞いたことがないですね。

寄生虫が多いということと鮮度落ちが早いことで切り身で売っているのがメインの鱈。

切り身で購入した場合・・・

お鍋での調理法

鍋での調理法

材料:たら一切れ

①鍋に水を入れ沸騰させる
②たらを入れてしっかりと火を通す
③火が通ったらざるにあげ、骨と皮、血合いを丁寧に取り除く
④身をすり潰す

 

 

電子レンジの調理法

電子レンジ

 

①耐熱容器にたらを入れ上から水を大さじ1をかける
②1にふんわりとラップをする
③600Wで3分程度加熱し火が通っていなければ再加熱する
④火が通ったら取り出し皮と骨、血合いを丁寧に取り除く
⑤身をすり潰す

 

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お魚が苦手な赤ちゃんには「こんぶだしや和風だし」でたらを茹でるようにすると食べやすくなります。

また、ぼそぼそとした身が飲み込みにくい場合はとろみをつけて食べさせてあげましょう

 

離乳食に食べさせる「たら」は冷凍できる?

冷蔵庫

たらは冷凍できる食材です。月齢にあった調理法で調理後、製氷皿に入れて冷凍庫へ。

固まったらフリーザーパックに入れて保存するのが便利です。

解凍はレンジでチン♪が簡単!

私は100円ショップの製氷皿を使っていたのですが今は便利なものがたくさん販売されていて、 リッチェル離乳食保存容器 こんな風にスルンと取り出せる容器もあるので、とっても便利!

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タラを使った離乳食献立・レシピ

実際にタラを使った離乳食の献立をご紹介します。

 

管理人もも
すり潰しておかゆに乗せただけのシンプルな味です。

離乳食112日1回目タラ粥

【離乳食中期】タラ粥レシピ

管理人もも
たらをすり潰して片栗粉・白菜・卵黄を入れ小判型にし焼き上げました

離乳食114日3回目タラのハンバーグヨーグルトソース

【離乳食中期】タラのハンバーグヨーグルトソースレシピ

管理人もも
ごっくんしにくい赤ちゃんには、シチューやスープの具材として♪

離乳食125日3回目野菜とタラのシチュー

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管理人もも
たんぱくなお魚だからフルーツとの合わせ技もぎりぎり大丈夫でした(笑)

離乳食129日1回目タラのキウイソース

【離乳食後期】タラのキウイソースレシピ

 

その他タラを使った離乳食レシピ

 

たらを使った離乳食献立・レシピまとめ

今日はお魚のタラを使った離乳食を食べさせる上での注意点、レシピをご紹介しました。

たらは食べやすい白身魚ですが、アレルギーの可能性がある食材です。

様子を見ながら赤ちゃんにゆっくりと食べさせて大丈夫であれば、お粥に混ぜたり、ハンバーグにしたりと色々試してみてください☆

 



 

ももオリジナル画像付き1カ月の離乳食レシピ

大好評をいただいている毎日の献立表です。
1週間に必要な食材も掲載しているので、これだけ見ればOK!

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初期中期後期

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離乳食食材別の食べさせ方・注意点

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