離乳食 離乳食中期(7.8ヶ月頃)

離乳食63日目 かぶの冷凍法とかぶを使った離乳食中期のレシピ

投稿日:2015年10月7日 更新日:

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今日から離乳食中期、モグモグ期に突入です。特に何が変わるという訳ではないですが、離乳食の量や固さに注意しながら進めていこうと思います。

そしてモグモグ期突入で最初に選んだ食材は「かぶ」。地味(笑)大根は離乳食の最初の方にあげていたのでかぶも大丈夫だろうと思いながら食べさせました。

今日は離乳食に食べる「かぶ」についてご紹介していきます。

ちなみにかぶのお友達、大根の記事はこちら。

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かぶを与えるのはいつから?

先ほど大根と大して変わらないと書いたように、ビタミン豊富なかぶも離乳食初期から食べさせて大丈夫な食材です。

 初期中期後期完了期
かぶ ○ ○  ○ ○
大根 ○ ○ ○ ○

 

もも
かぶの皮は厚めにむこう!!

かぶはとっても繊維の多いお野菜ですよね。

特に皮の1~2mmに固い繊維の層があるので、厚めにむいて繊維の少ない部分を食べさせるのがポイント!

 


かぶの調理法

茹で時間が短いと「辛み」が出てくるので、大根と同じくじっくりコトコト煮るのがおすすめ。

こんぶだしを食べさせている場合は、こんぶを入れて一緒に煮ると旨みも出て赤ちゃんもたくさん食べてくれます♪

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電子レンジの場合

電子レンジで調理する場合、大根やにんじんと同じようにすり下ろす方法も。

icon-check-circle すりおろしたかぶに少量の水(出汁)を入れ軽くラップをし電子レンジ500Wで30秒加熱する。

また、角切りにしてたべさせる場合は

icon-check-circle 角切りした後少量の水(出汁)を入れ軽くラップをし電子レンジ500Wで1分加熱する。

 

もも
火の通りが早く簡単なレンジ調理もおすすめ!

 

 

かぶは冷凍できる?

かぶは冷凍できる食材です。

初期の頃はすり下ろすか、すり潰し、中期以降は小さ目に切ったあと加熱するのがポイント。

製氷皿に入れ、凍ったらフリーザーパックで保存するのが楽ちんです。

これはかぼちゃですが、製氷皿に入れて固まったらフリーザーパックに入れて再び冷凍してくださいね。

かぼちゃ冷凍

 

 

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離乳食63日 献立

それではかぶを使った献立をご紹介します。

離乳食63日 1回目 お粥団子のミルクかけとかぶとかぶの葉煮

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ラインレシピ用2

アイコン8バナナお粥団子のミルクがけ
7倍粥(40g)・バナナ(10g)・粉ミルク(10ml)・お湯(10ml)

1.7倍粥を作る(冷凍の場合は解凍する)

2.バナナはレンジでチンしてすり潰す(冷凍の場合は解凍する)

3.粉ミルクをお湯で溶かす

4.1と2を混ぜてお団子にする

5.4に3をかける

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バナナ
7倍粥5倍粥

ラインレシピ用2

アイコン27かぶとかぶの葉煮(5g)

ラインレシピ用2

アイコン33しらすの野菜あんかけ
しらすすりつぶし(5g)・野菜あん(10g)

1.しらすは湯通ししてすり潰す(冷凍の場合は解凍する)

2.野菜あんを作る(冷凍の場合は解凍する)

3.1に2をかける

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しらす
野菜スープ

ラインレシピ用2

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離乳食63日 2回目 ミルクパン粥とブロッコリーとじゃがいも

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ラインレシピ用2

アイコン21ミルクパン粥きなこ乗っけ
パン(35g)・ミルク(50ml)・きな粉(5g)

1.食パンは耳を取り除いて小さく切る(冷凍の場合は解凍する)

2.ミルクをお湯で溶く

3.1に2を入れて蒸らす

4.3にきなこを混ぜる

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食パン
きなこ

ラインレシピ用2

アイコン30ブロッコリーとじゃがいもとバナナの和え物
ブロッコリー裏ごし(5g)・じゃがいもマッシュ(5g)・バナナ(10g)

1.ブロッコリーは茹でて裏ごしする(冷凍の場合は解凍する)

2.じゃがいもは茹でてすり潰す(冷凍の場合は解凍する)

3.バナナはレンジでチン♪してすり潰す(冷凍の場合は解凍する)

4.1~3を和える

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ブロッコリー
じゃがいも
バナナ

ラインレシピ用2

アイコン31にんじんと豆腐の和え物
にんじんすりつぶし(5g)・豆腐(10g)

1.にんじんは茹でてすり潰す(冷凍の場合は解凍する)

2.豆腐はレンジでチン♪する

3.1と2を和える

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にんじん
豆腐

※裏ごし、すり潰しにはハンドブレンダーが断然便利です!
(>離乳食作りにミキサー&ブレンダーは必要?人気おすすめ商品をご紹介

 

ラインレシピ用2

離乳食64日 1回目 野菜あんかけ粥と白菜とかぶの和え物

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ラインレシピ用2

アイコン10野菜あんかけ粥
7倍粥(40g)・野菜あん(10g)

1.7倍粥を作る(冷凍の場合は解凍する)

2.野菜あんを作る(冷凍の場合は解凍する)

3.1に2をかける

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野菜スープ
7倍粥5倍粥

ラインレシピ用2

アイコン7白菜とかぶの和え物
白菜裏ごし(5g)・かぶ(10g)

1.白菜は茹でて裏ごしする(冷凍の場合は解凍する)

2.かぶは茹でてすり潰す(冷凍の場合は解凍する)

3.1と2を和える

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白菜

ラインレシピ用2

アイコン34しらすとにんじんの和え物
しらすすりつぶし(5g)・にんじんすりつぶし(5g)

1.しらすは湯通ししてすり潰す(冷凍の場合は解凍する)

2.にんじんは茹でてすり潰す(冷凍の場合は解凍する)

3.1と2を和える

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しらす
にんじん

ラインレシピ用2

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離乳食64日 2回目 にんじんとブロッコリーのお粥とバナナきなこ

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ラインレシピ用2

アイコンにんじんとブロッコリーのスープ粥
7倍粥(35g)・にんじんすりつぶし(5g)・ブロッコリー裏ごし(5g)・野菜スープ(15cc)

1.7倍粥を作る(冷凍の場合は解凍する)

2.にんじん、ブロッコリーは茹でてすり潰すか裏ごしする(冷凍の場合は解凍する)

3.野菜スープを作る(冷凍の場合は解凍する)

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にんじん
ブロッコリー
野菜スープ

アイコン32かぼちゃと白菜の豆腐和え
かぼちゃ裏ごし(5g)・白菜裏ごし(5g)・豆腐(10g)

1.かぼちゃ、白菜は茹でて裏ごしする(冷凍の場合は解凍する)

2.豆腐はレンジでチン♪する

3.1と2を和える

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かぼちゃ
白菜
豆腐

ラインレシピ用2

アイコン36バナナきなこ
バナナ(10g)・きなこ(3g)・お湯(5cc)

1.バナナはレンジでチン♪してすり潰す

2.きなこはお湯で溶く

3.1と2を和える

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バナナ
きなこ

ラインレシピ用2

離乳食63.64日目 かぶを使った離乳食の振り返り

今日の初野菜は「かぶ」はかぶでした。

大根が大丈夫だったので大丈夫かと思い、細かく切って茹でたものをそのままあげました。

柔らかいので美味しく食べられたようです。大根おろしはいまだに苦手そうなんだけどなぁ。
大根も細かく切って茹でたら食べられるようになるかな???

2回食も3品用意するようにしました。
お粥の量はまだ35gですが少しずつ増やしていけたらと思います。

かぶを使った離乳食レシピ

大根よりかぶの方が圧倒的に好きそうな息子にかぶを使ったメニューは何度か出しました。和え物やスープにすることが多かったです。

りんごとかぶの和え物

65りんごとかぶ1

りんごのすりおろしとかぶを和えたものです。甘い果物が好きな息子はパクパク食べてくれました。

さつまいもとかぶの和えもの

66さつまいもとかぶ1

こちらはさつまいもと和えたもの。

かぶと豆腐のくず煮

にんじんかぶ豆腐のくずに

これは、にんじん、かぶ、豆腐を昆布出汁で煮てとろみをつけたもの。とろみがある方が食いつきが良い息子はよく食べてくれました。

シチュー

シチュー1

シチューの具にかぶはピッタリ!かぶが苦手なお子さんでもシチューにしたら食べてくれそうですね。

かぶとキャベツの野菜スープ煮

にんじんかぶキャベツ1

これは、かぶ、にんじん、キャベツを野菜スープで煮てとろみをつけたものです。昆布だしを野菜スープにするだけでまた違うメニューになり美味しく食べてくれました。

豆腐とかぶの素麺

豆腐とかぶの素麺1

素麺の具としてかぶを使ってみました。

かぶは淡泊で食べやすいお野菜ですが、皮を厚めにむくことと、しっかり煮ることが出来ていないと赤ちゃんにとっては急に嫌いなお野菜の一つになることも。

どんな調理法でも美味しく食べられるかぶを是非離乳食に取り入れてみてください♪

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