今日の初食材は「ピーマン」です。
ピーマンのあの苦みが苦手な赤ちゃんはたくさんいますが、大人になっても苦手な方、いますよね。
離乳食時期にわざわざ食べさせなくても良い食材だとは思いますが、ちょうどそこにピーマンがあったので使ってみました（笑）
今日は離乳食のピーマンが食べられる時期や、苦みを抑える方法、皮のむきかた、レシピなどをご紹介します。
離乳食でピーマンを食べさせるのはいつから？
ピーマンは離乳食中期から食べさせられる食材です。
我が家の場合、そのクセのある味から離乳食後期のデビューになりました。
| 初期 | 中期 | 後期 | 完了期 | |
|---|---|---|---|---|
| ピーマン | × | ○ | ○ | ○ |
苦くないピーマンの切り方
ピーマンは輪切りに切るのではなく繊維に添って縦に切った方が苦味がありません。
ピーマンの苦み（渋み＋におい）を抑えるのはこの切り方が一番苦みが抑えられるようです。
油などで炒めるとさらに効果は抜群なのですが離乳食のこの時期多くの油は使いたくないですよね。
ピーマンにアレルギーはある？1回に食べさせる量は？
ピーマンはアレルギー指定品目には入っていませんが、はじめて食べさせる時には1さじから。
徐々に量を増やしていきましょう。
時期別の1回に食べさせる量の目安は下記の通りです。
| 炭水化物 | タンパク質 | ビタミン | |
|---|---|---|---|
| 初期 | 30～40g | 豆腐10～15g 白身魚5g | 10g |
| 中期 | 50～80g | 豆腐30～40g 肉・魚10～15g 乳製品50～70g 卵黄1個～全卵1/3個 | 20～30g |
| 後期 | 90g | 豆腐45g 肉・魚15g 乳製品80g 全卵1/2個 | 30～40g |
| 完了 | 90g | 豆腐50～55g 肉・魚15～20g 乳製品100g 全卵1/2個～2/3個 | 40～50g |
離乳食ではピーマンの皮（膜）は取って調理しよう！下ごしらえ方法
パプリカは分かりやすいですが、ピーマンもうっすらと膜のようなもので包まれています。
その膜も赤ちゃんにとっては飲み込みにくいものなので最初は取って調理していました。
パプリカの場合は、グリルやトースターで焼いて皮をむくことが多いですが、それだとちょっと面倒。
私はこの調理法で皮をむいていました。
これでピーマンの皮は簡単にむくことができます。
ピーマンは離乳食中期以降に食べさせる食材なので特に裏ごしは必要ありません。
ただし、じっくり加熱（茹でる）ことで苦みが抑えられるので、少し長めにレンジでチン♪してください。
離乳食のピーマンは冷凍できる？
ピーマンは冷凍できる食材です。
火を通して細かくした後製氷皿などに入れて冷凍しましょう。
私は100円ショップの製氷皿を使っていたのですが今は便利なものがたくさん販売されていて、 
こんな風にスルンと取り出せる容器もあるので、とっても便利！
離乳食のスケジュール決めに裏ごし済の食材宅配は超、超便利！
離乳食初期で一番たいへんな事、それは間違いなく「お野菜の裏ごし！」。
そこで便利なのが、すでに裏ごししてくれている便利食材。
食材宅配はご自宅に新鮮な食材を配達してくれるだけではなく、ママに便利な離乳食に使える食材がたっぷり♪
特に有名な会社を3つご紹介します。
裏ごし野菜「カインデスト ベビーフード」
コープやオイシックスはメインが食材宅配なのに比べて、カインデスト ベビーフード（旧ミタス）は「赤ちゃんのために作られた離乳食裏ごし野菜」。保存料、調味料は一切使っていない野菜の裏ごしが「定期便」で届く新しいサービスです。
コープ、オイシックスとの最大の違いは
これ、すごくないですか？
私が離乳食を作っていた時に思ったのが「裏ごし野菜は便利だけど、もっと種類が欲しいーーー」という事。
カインデスト ベビーフードの場合・・・
こんな風にパウチ状になっているので
冷凍・解凍の手間もなく、持ち運びやすい！！
一流のフレンチシェフが考案した美味しい離乳食を定期的に送ってきてくれるミタス、初回は5種類のお野菜をお試しできるので気になる方はチェックしてみて下さい。
初回お試し価格が980円＆5種類の味が楽しめる/
参考離乳食の救世主！旬の裏ごし野菜が届くカインデスト ベビーフードは素材の味を活かした美味しさで赤ちゃんも大満足☆
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オイシックス
全国展開しているオイシックスではベジキューブやフレーク野菜があり、離乳食に使える時短食材が豊富。
ベジキューブは裏ごし済の野菜を食べやすい大きさにして急速冷凍した物で、離乳食中の赤ちゃんにはとっても役立ちます。
そしてフレーク野菜。お湯やミルクを入れるだけで作る事ができるので、忙しいママにはとっても便利！！
ベビーフードも人気の有機まるごとベビーフードの取扱も♪
その他、国産小麦を使った小麦粉やお砂糖の入っていないホットケーキミックス、食塩不使用のツナなどスーパーには置いていない離乳食に重要な食品も多数扱っています。
お試しセットがあるのでチェックしておくと良いかも☆
参考 オイシックスは離乳食レシピに最適☆ベジキューブなどおすすめ食材をドドーンと紹介！
コープ系パスシステム
⇒関東圏にお住まいの方に人気のパルシステムでは新鮮な食材はもちろん、ほうれん草やとうもろこしなど裏ごしされた野菜が販売されています。
これはとうもろこしのパッケージ。
北海道産のとうもろこしだけを使って裏ごしたものなので、離乳食に活躍すること間違いなし！
パルシステムは離乳食食材の他にもおむつやミルクなど買い物に行けないママの強い味方です。
参考生協系パルシステムの裏ごし・キューブ野菜で離乳食が格段に時短できる！
下記の食材も食材宅配では扱っているので、近くのスーパーに売ってない時には是非利用してみては？
参考離乳食中の赤ちゃんに本当におすすめの食材宅配比較とランキング
ピーマンを使った離乳食後期の献立
それではピーマンを使った離乳食の献立をご紹介します。
ピーマンを使った離乳食のまとめ
今日はピーマンを使った離乳食について時期や量などをご紹介しました。
苦味が強い味なので、無理に食べさせる必要はないのですが作ってみたピーマン料理。
クタクタになるまで火を通して、細か～く切って、何かと混ぜる！このやり方だと食べてくれました（笑）
ピーマンが好きでたくさん食べてくれる赤ちゃんもいるので、一度食べさせてみて様子を見ても良いかもしれません。
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