今日の食材は「わかめ」。
海藻はミネラル豊富で食べていってほしい食材だと思いますが・・・
わかめはこの写真のように塩分も多そうだし、離乳食でどんな風に食べさせれば良いのか分からないことも多いですよね。
今日は、離乳食に合うわかめの選び方やわかめのレシピなどをご紹介していきます。
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離乳食のわかめを食べさせるのはいつから？
ミネラルだけではなくビタミン、食物繊維も多く含まれているわかめは離乳食中期の後半から食べさせられる食材です。
| 初期 | 中期 | 後期 | 完了期 | |
|---|---|---|---|---|
| 青海苔 | × | ○ | ○ | ○ |
| 焼き海苔 | × | ○ | ○ | ○ |
| 味付け海苔 | × | × | × | △ |
| わかめ | × | △ | ○ | ○ |
| ひじき | × | △ | ○ | ○ |
ココがポイント
離乳食には乾燥わかめを使おう！
写真のようにお塩で漬けている「塩蔵わかめ」の場合、わかめの食感や味は存分に楽しめますが、塩抜きは必須。
栄養素自体は乾燥も生や塩蔵わかめも大差はないこと、さらに、冷凍保存しなくても乾燥タイプを使えば取りだして戻すだけでOKなので離乳食には乾燥わかめの方がお手軽です。
離乳食わかめの戻し方・調理法
乾燥わかめ・冷凍わかめは調理が簡単に出来るのでおすすめです♪
※1 その日使う食材、例えば、おうどんの場合はだしと一緒に煮込んでやわらかくします。
わかめにアレルギーはある？1回に食べさせる量
わかめはアレルギー指定品目には含まれていませんが、最初に食べさせる量は1さじから。
慣れてきたら徐々に量を増やしていきましょう。
1回の量の目安は下記の通り。
| 炭水化物 | タンパク質 | ビタミン | |
|---|---|---|---|
| 初期 | 30～40g | 豆腐10～15g 白身魚5g | 10g |
| 中期 | 50～80g | 豆腐30～40g 肉・魚10～15g 乳製品50～70g 卵黄1個～全卵1/3個 | 20～30g |
| 後期 | 90g | 豆腐45g 肉・魚15g 乳製品80g 全卵1/2個 | 30～40g |
| 完了 | 90g | 豆腐50～55g 肉・魚15～20g 乳製品100g 全卵1/2個～2/3個 | 40～50g |
参考【離乳食初期・中期・後期・完了期】食べていいもの悪いもの食材早見表（アレルギー表示有）
離乳食のわかめは冷凍できる？
水で戻すタイプのわかめは都度使えるので冷凍の必要はありませんが、塩抜き後のわかめは細かく刻んで冷凍することができます。
他の具材と一緒に製氷皿に入れて冷凍しても良いですね！
私は100円ショップの製氷皿を使っていたのですが今は便利なものがたくさん販売されていて、 
こんな風にスルンと取り出せる容器もあるので、とっても便利！
離乳食のわかめは食材宅配が便利
食材宅配は新鮮なわかめが購入可能です。
パルシステムは小さめカットの乾燥わかめ
関東圏にお住まいの方はパルシステムの「三陸産カットわかめ」がお手軽！
水戻ししても26ミリと小さ目なので、調理も簡単です。
参考生協系パルシステムの裏ごし・キューブ野菜で離乳食が格段に時短できる！
オイシックスでは冷凍わかめの販売！
関東圏にお住まいでない方は全国展開しているオイシックスがおすすめ♪
この【とれピチ】塩抜きいらずの早どれわかめは何と冷凍のわかめ！！
流水で解凍して使い、1回分ごとにパックされているので使いやすいです。
参考 オイシックスは離乳食レシピに最適☆ベジキューブなどおすすめ食材をドドーンと紹介！
下記の食材も食材宅配では扱っているので、近くのスーパーに売ってない時には是非利用してみては？
参考離乳食中の赤ちゃんに本当におすすめの食材宅配比較とランキング
わかめを使った離乳食献立・レシピ
実際にわかめを使った離乳食をいくつか作ってみたのでご紹介します。
離乳食のわかめ献立・レシピまとめ
今日は離乳食に使えるわかめの種類、調理法、献立をご紹介しました。
水で戻すタイプのわかめは使い勝手が良いのでぜひ「国産」の物を選ぶのがポイント♪
ごっくんしにくい赤ちゃんには細かく刻んだり潰したり工夫してあげてくださいね☆
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