前回は、離乳食を始める理由や、目的、開始時期について書きました。
次に何に悩んだかなと数年前の記憶を遡ってみると、
・離乳食には何をあげれば良いの？
・月齢ごとに量はどのくらいあげれば良いの？
と離乳食の「進め方」が分かりにくかったことを思い出しました。
そこで今日は離乳食の進め方に注目して記事を書いていこうと思います。
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離乳食の栄養バランスのポイントは「炭水化物」「タンパク質」「ビタミン」！
まず栄養バランスを考えるのは離乳食中期（モグモグ期）以降だと考えてください！
離乳食初期（ゴックン期）は1回食、さらにお粥など軟らかい食べ物をゴックンすることが目的なので栄養のことは考えなくてOK。
これでちょっと気分的にラクになりますね♪
モグモグ期以降に考える栄養バランス。
なんだか難しそうですが基本は「３つ」！！
この３つを意識するだけでバランスの取れた離乳食が作れちゃいます。
炭水化物
- ご飯、パン、麺類、いも類等「主食」になるもの。
- 炭水化物は糖質がたくさん含まれていて、力や体温体を動かすエネルギーの源
- 離乳食は10倍粥からスタート。その後芋類、パン、うどんなど。
お粥は赤ちゃんにとって食べやすい上にエネルギーになっています。
また、パン粥に出来る食パンはお手軽に作ることができます。お粥に慣れてきた頃にパン粥も試してみてください。
タンパク質
- 肉、魚、豆腐、卵等「主菜」になるもの
- 病気に対する抵抗力をつける大事な栄養素
血液や筋肉、内臓などはタンパク質で出来ています。
タンパク質はアレルギーが出るものがあり、与えるのが難しい印象がありますが、最初はお豆腐や白身魚からスタートして様子をみていきましょう。
特にお豆腐はお湯に通して潰すだけで簡単にできますし、絹ごし豆腐はなめらかな食感なので赤ちゃんも飲み込みやすいです。
ビタミン
- 野菜、果物、きのこ、海藻等「副菜」になるもの。
- 体の調子を整えたり、体の働きを助けてくれる
お粥の次にスタートするのが野菜です。
赤ちゃんにとって食べやすそうなお野菜からスタートするのがポイントですが、加えてお母さんが裏ごししやすいものも大事。
ビタミンは毎日同じものではなく工夫してまんべんなく食べさせるのがポイント！
数種類を冷凍してストックしておくと便利です。
この3つの色のグループから1種類以上を組み合わせて離乳食を作ればOK！
例えばこの日（適当に選んだ写真です）
◎かぼちゃ豆腐丼
7倍粥（40g）・豆腐（10g）・かぼちゃマッシュ（5g）
◎ブロッコリーのとろとろ
ブロッコリー裏ごし（5g）・昆布出汁（5cc）・とろみのもと（少々）
◎りんごとほうれん草
りんごすりおろし（5g）・ほうれん草裏ごし（5g）
3色全ての色がありますよね！
こんな風に３つの色（栄養群）を意識すれば離乳食の献立も作りやすいです。
≪気持ちがラクになるポイント≫
もちろん理想は1食で1種類以上を組み合わせること。
でも難しい日ってありますよね。
そんな時は1食単位ではなく1日単位や2～3日単位で献立を考えてもOK！
この日はビタミンが少なかったなという日は翌日や翌々日に野菜を多めにすれば良いですよ♪
離乳食には裏ごしされた食材宅配を利用しよう
新鮮な野菜はもちろんのこと、裏ごしが面倒な野菜がすでに裏ごしされている食材宅配はとても便利。
関東にお住まいの方におすすめなのがパルシステム
裏ごしされた野菜がキューブ状になっていてすぐに使えるのでとても便利です。
（＞パルシステムの裏ごし＆キューブ野菜で離乳食作りがラクになる！）
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オイシックスの食材宅配は全国展開！
全国展開しているオイシックスにも裏ごし野菜やフレーク野菜があり、離乳食作りで忙しいママに嬉しい食材が豊富です。
参考 オイシックスは離乳食レシピに最適☆ベジキューブなどおすすめ食材をドドーンと紹介！
裏ごし野菜「カインデスト ベビーフード」
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コープ、オイシックスとの最大の違いは
これ、すごくないですか？
私が離乳食を作っていた時に思ったのが「裏ごし野菜は便利だけど、もっと種類が欲しいーーー」という事。
カインデスト ベビーフードの場合・・・
こんな風にパウチ状になっているので
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下記の食材も食材宅配では扱っているので、近くのスーパーに売ってない時には是非利用してみては？
参考離乳食中の赤ちゃんに本当におすすめの食材宅配比較とランキング
離乳食を1回に食べさせる量
栄養バランスについては先ほども書きましたが、次は、「量はどれくらいあげたら良いの？」という疑問について書いていこうと思います。
これは月齢により大まかに分かれていますので下記をご覧ください。
※ゴックン期は2回食になってからの量を記載しています。
| 炭水化物 | タンパク質 | ビタミン | |
|---|---|---|---|
| 初期 | 30～40g | 豆腐10～15g 白身魚5g | 10g |
| 中期 | 50～80g | 豆腐30～40g 肉・魚10～15g 乳製品50～70g 卵黄1個～全卵1/3個 | 20～30g |
| 後期 | 90g | 豆腐45g 肉・魚15g 乳製品80g 全卵1/2個 | 30～40g |
| 完了 | 90g | 豆腐50～55g 肉・魚15～20g 乳製品100g 全卵1/2個～2/3個 | 40～50g |
栄養バランスを頭に入れながらこの量を目安に進めて行くと離乳食はパーフェクト！
これを見てもらうと分かるように、タンパク質の量だけちょっと気を付けておけばあとは大体何とかなると思います（笑）
≪気持ちがラクになるポイント≫
離乳食は基本、上の表のように4ステップに分かれて進めて行きますが、あくまで目安です。
トントン拍子に進む赤ちゃんもいれば、「食べたくない！」と拒否する赤ちゃん、食べたり食べなかったりする赤ちゃん等赤ちゃんによって様々。
でもそれって私たち大人もそうですよね。
今日は○○の気分じゃなかったのに！とか、甘いものが食べたいの！！って日もあります。
必ず上の量をクリアしなければいけないと言う訳ではないのでゆ～～～っくりと進めて行きましょう！
まとめ
今日は離乳食の栄養バランスと量について記事にしてみました。
栄養バランスと言葉で聞くと、とっても難しいと思いますが、3つのグループから1種類以上を組み合わせるだけでOKというのなら出来そうな気がしませんか？
また、量も4ステップで分かれていますが、毎食必ずこの量を食べさせなければいけないというわけではありません。
赤ちゃんのご機嫌や発達具合等でお母さんが調整していけば良いんです。
離乳食なんて作ったことがないし、大事な赤ちゃんにもしものことがあったら！！なんて最初は頭でっかちになりがちですが（私が経験者）、ほんの少し肩の力を抜いて、気持ちをラクに進めて行きましょう！！
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