少しずつ固形物が食べられるようになる離乳食後期に大活躍なのがホットケーキ（パンケーキ）。
小さいホットケーキを多めに焼いて冷凍ストックしておくと、ちょっとした時に使えます。
でも・・・
と思っているママも多いのでは？
今日は、国産小麦粉＆無糖のホットケーキミックスや手作りのホットケーキミックスの作り方のご紹介や、ホットケーキレシピをご紹介します。
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ホットケーキを与えるのは離乳食のいつから？
ホットケーキミックスの中には砂糖や塩が含まれているため、食べさせるのは離乳食後期からになります。
| 初期 | 中期 | 後期 | 完了期 | |
|---|---|---|---|---|
| ホットケーキ | × | × | ○ | ○ |
市販のホットケーキミックスの砂糖の量は？
ママが一番気になっているのは市販のホットケーキミックスに含まれている砂糖の量ではないかと思います。
離乳食後期になると調味料を少しずつ使っていくので砂糖が入っていても大丈夫だと思っていはいるものの多すぎると心配になりますよね。
市販のホットケーキミックス（200g）に入っている砂糖の量は30～45g程度だと言われています。
そこでお砂糖が入っていない、または少量のみ入っているホットケーキミックスをご紹介していきますね。
ホットケーキは冷凍できる？
ホットケーキは冷凍可能なので便利。
熱が取れたら、1枚ずつ丁寧にラップに包み冷凍庫へ。
解凍は、レンジでチン♪でOKです。
離乳食のホットケーキミックスは食材宅配が絶対便利！
と思うママには食材宅配がおすすめ。
安全基準の厳しい、新鮮な食材を扱っているのはもちろん、「こんなのあったら嬉しいな～」と思うものがピンポイントであるので離乳食作り中のママに大人気！
もちろんホットケーキミックスも例外ではありません。
ホットケーキミックスに使われている小麦粉は外国産のものが多く、「国産」小麦粉ってなかなかないんです。
オイシックスの無糖ホットケーキミックス
全国展開しているオイシックスでは、無糖のホットケーキミックスを販売中。
市販のホットケーキミックスはご存知のようにお砂糖をはじめ、添加物が多く含まれています。
でもこの無糖ホットケーキミックスはベーキングパウダー、香料は使わず、岐阜県産小麦粉、食塩、重層だけを使って作られているんですよ！
甘味がないので大人が食べると「・・・」となってしまいますが、お砂糖を加えればOK。
お兄ちゃん、お姉ちゃんのおやつにはお砂糖を入れて甘～いホットケーキ。赤ちゃんにはそのままを使えるのが嬉しいですね♪
参考 オイシックスは離乳食レシピに最適☆ベジキューブなどおすすめ食材をドドーンと紹介！
パルシステムの国産小麦粉を使ったホットケーキミックス
関東圏にお住まいの方におすすめなのは「パルシステム」。
パルシステムのホットケーキミックスも「国産」小麦粉を使用。
こちらはお砂糖、香料がほんの少しだけ入っていますが、市販のものよりも圧倒的に少ない量なので離乳食中でも気にせず食べさせることができます。
乳化剤や着色料、膨張剤、ミョウバンなども入っていません。
参考生協系パルシステムの裏ごし・キューブ野菜で離乳食が格段に時短できる！
離乳食の手作りホットケーキミックスなら砂糖抜きで作れる！
手作りホットケーキミックスはとーーっても簡単なので私もよく作ってストックしています。
材料：薄力粉（95g）・ベーキングパウダー（5g）
これだけです（笑）
ただし！！！
お砂糖が入っていない方が良いというママはベーキングパウダーも気になっちゃいませんか？
選ぶときにはと書かれているものを選んで使って下さいね♪
※パンケーキミックスというのが最近では売られていますが、そちらの方が砂糖とベーキングパウダーの量が少ないです。
元々、パンケーキは甘さを控えた食事に合うものという位置付なので市販のミックス粉を買う場合はパンケーキミックスを選ぶのも良いかも♪
離乳食用ホットケーキの作り方
一番シンプルなホットケーキの作り方は下記のとおり。
手作りホットケーキミックス100gで小さなホットケーキが3～4つ作れます♪
材料：薄力粉（95g）・ベーキングパウダー（5g）・粉ミルク（100cc）
画像は200gで作った量です。
卵を入れないことで驚いた方もいらっしゃるかもしれませんが、十分ホットケーキに見えませんか（笑）
これに軽くレンジで加熱したバナナを入れてほんのり甘いバナナホットケーキや、潰したさつまいもやかぼちゃを入れたホットケーキを作ると赤ちゃんもたくさん食べてくれますよ☆
にんじん入ホットケーキの作り方
1歳を超えている娘にホットケーキミックスは和光堂の物を☆
アレルギーなどの心配がなければ、大人用のホットケーキミックスや作れる方は粉類をうまく活用してホットケーキを作ってあげても良いですね♪
材料：ホットケーキミックス大さじ2、にんじんすりおろし適量、粉ミルク大さじ1
我が家は、以前ご紹介したにんじんポタージュを解凍して（コーンを抜いて）使用しました。
参考【離乳食必須の冷凍用容器レビュー】リッチェルわけわけフリージング VSエジソン冷凍小分けパックを2年使った比較！
手づかみ食べにも挑戦
粗熱が取れたら、娘にあげてみます。
はじめはひとくちサイズにちぎって食べさせて…味に慣れたら、手づかみにチャレンジ！
子どもはひとくち食べて「おいしい」と感じると「もっともっと！」と手を伸ばしますよね！
ホットケーキのような子どもが好きなメニューから手づかみ食べを始めてみるのも、意欲が上がって良いかもしれません！
「好きなものだから口に突っ込んでしまうかな…」と少し不安でしたが、前歯で噛み切って少しずつ食べてくれました！
噛み切れなくなったり大きいもまま口に入れようとしてしまった際には、ひとくちサイズにちぎってお皿に並べてあげましょう！
手にくっついたり形が崩れることも少ないホットケーキは、つまんで食べる練習にも向いています♪
離乳食蒸しパンの作り方
娘は同じ材料で蒸しパンの方が好きだったようで、蒸しパンを作っていました。
これはコメダコーヒーのあんこを入れた物なので大人用ですが、同じ形で作ってもらえばOKです☆
～フライパンで作る場合～
②粉ミルクに同量のお湯を入れ冷ます
③1に2を入れて混ぜる
④シリコンカップに3を入れる
⑤フライパンに4を並べ、シリコンカップの下1cm程まで水を入れる
⑥強火～中火で火にかける
⑦沸騰したら蓋をして弱火にし7～8分蒸す
～電子レンジで作る場合～
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ホットケーキミックスを使った離乳食レシピ
シンプルなホットケーキが好きだった子供達にはほとんど冒険せず、ホットケーキを食べさせていました（笑）
その他と言えば、下記のようなな感じです☆
⇒【離乳食後期】クレープ キウイとみかんのヨーグルトソースレシピ
離乳食ホットケーキまとめ
今日は離乳食に食べさせられるホットケーキについてご紹介しました。
ホットケーキミックスを使って豆腐入りのホットケーキや野菜や果物が入ったホットケーキを作ればそれだけで栄養も取れるし、赤ちゃんも大満足！
私は2回目の離乳食にホットケーキを使うことが多かったです。
お出かけしていてもさっと取りだせ、しかも子どもも食べやすいので外出に最適☆
まだホットケーキを食べさせていないママは是非一度チャレンジしてみてください♪
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