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不器用ママも簡単!離乳食中の赤ちゃん用誕生日・クリスマスケーキレシピ

投稿日:2017年9月29日 更新日:

 

クリスマスも近くなった今日は、不器用さんでも出来る離乳食クリスマスケーキのレシピをご紹介します。

「私は器用な方だわ!」という方には向かないと思いますが(写真を見ていただくとすぐに分かると思います)、「雰囲気だけでもケーキっぽくしたいわ♪」という方には是非おすすめします。

では早速私が作った離乳食中のケーキをどうぞ♪

 

食パンみかんケーキ

これは食パンとみかん缶詰を使ったクリスマスケーキです。

ケーキ

 

クリスマスの枠にしたのでちょっぴりそんな気持ちになってくれると嬉しいです。枠だけですが・・・(笑)

使った食材の食べられる時期と該当食材ページはこちらです。

 


食パンみかんケーキレシピ

材料:サンドイッチ用食パン(1枚)・プレーンヨーグルト(水切り前100g)・みかん缶詰(適量)

1.ヨーグルトは水切りする(下記参照)

2.食パンはサンドイッチ用のものを使い型抜きで好きな型に抜く

3.みかんの缶詰は軽く湯通ししてキッチンペーパー等で水を拭く

4.2の食パンにヨーグルトを塗る

5.4にみかんを乗せる

 

ヨーグルトの水切りは重しをして、1日置くという方法もありますが、こちらの方が便利そう!!

Cpicon ザル,袋,ペーパーで時短水切りヨーグルト by がーこたん

 

全て中期以降に食べられる食材ですが、我が家の息子のように食パンをガッツリミルクなどに浸さないと食べられない赤ちゃんには、ヨーグルトの水切りを塗った食パンは食べにくいかもしれません。

その場合は水切りを軽くしてパンに塗ったり、食パンを小さ目の型で抜いて食べさせやすい大きさにしてみても良いかも。

 

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豆腐パンケーキでいちごケーキ

こちらはお豆腐と小麦粉を使ったパンケーキにヨーグルトを塗りました。

ケーキ2

 

器と型をハートにするだけでまたちょっぴり雰囲気が変わりますよね♪

使った食材の食べられる時期と該当食材ページはこちら。

 

 

豆腐パンケーキでいちごケーキレシピ

材料:小麦粉(40g)・お湯で溶いた粉ミルク(大さじ1)・絹豆腐(40g)・プレーンヨーグルト(水切り前100g)・いちご(適量)

1.ヨーグルトは水切りする

2.いちごは食べやすい大きさに切る

3.ボールに絹豆腐を入れ、フォークなどで潰して(水切り不要)なめらかになったら小麦粉と粉ミルクを入れ混ぜる

4.テフロン加工のフライパンで焼く

5.冷めたら型抜きをし、ヨーグルトと切ったいちごを挟む

6.5の横にもヨーグルトを塗りいちごを乗せる

 

食パンとは少し違ってパンケーキにヨーグルトを塗ったケーキです。お豆腐を入れていることでもっちりとした食感になります♪

我が家のテフロン加工フライパンは古すぎて現在テフロン効果を十分に発揮できず焦げてしまうことが多いです。

昨夜電子レンジで出来ないかしら?と思い立って半量で作ってみたのがこちら(深夜1時に思い立ったため画像が悪いことと、雑な仕上がりはご了承ください)

これは材料を混ぜたもの。粉ミルクの変わりに牛乳で作っています。(半量で試しています)

耐熱皿につくのが嫌だったのでクッキングシートを敷いています。

DSC_1543

軽~くラップをかけて500Wの電子レンジで1分加熱したのがこちら。違いが分からない・・・(笑)
DSC_1544

ひっくり返すとなんだか固まっているっぽい!ひっくり返した状態でさらに1分レンジでチン♪
DSC_1545

出来上がり♪フォークに刺すと厚みが分かるでしょうか?もう少し薄く伸ばした方が良かったですね。
186510

 

食感は想像以上にもっちーーーりしてしまったので、もっちりが苦手な赤ちゃんはお豆腐の量を減らしてその分小麦粉を増やしてみてください。

形がいびつでもヨーグルトでコーティングするので気にせず進めていきましょう。

みかんケーキもいちごケーキもプレーンヨーグルトを塗っていますが、そもそもヨーグルト全然食べてくれない!!という赤ちゃんもいるでしょう。

そういう時はお豆腐で代用しても良いかも。水切り後、すり鉢で滑らかになるまですり潰すと見た目はケーキ風になります(笑)

 

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後期以降はホットケーキミックスが便利!

 

 

離乳食後期になるとホットケーキミックスを使ってケーキを作ると便利。

市販のホットケーキミックスは防腐剤等が入っていて心配だなと思われる方におすすめなのが食材宅配のホットケーキミックス。

 

食材宅配のホットケーキミックスは安心、安全!!

全国展開しているオイシックスのホットケーキミックスは「無糖」「国産小麦粉」!

 

市販のホットケーキミックスで国産のもの、無糖のものってなかなか売っていないんです。

オイシックスは赤ちゃんのことを考えて安全なホットケーキミックスを販売中。

 

 

関東圏にお住まいの方におすすめなのはパルシステム!

 

パルシステムホットケーキ

 

こちらは無糖ではないのですが、市販のものに比べるとかなり少なく抑えられています。

小麦粉も国産なので、お兄ちゃん、お姉ちゃんがいるご家庭にはこちらがおすすめ☆

 

 

 

ホットケーキミックスを作ったら牛乳の変わりに粉ミルクや豆乳を使って混ぜても良いですし、もっちり好きの赤ちゃんは、もちろんお豆腐を入れても大丈夫!

これにヨーグルトクリームを塗ってあげるとよりケーキに近づきますよ♪

 

ワンワンのケーキは息子2歳の誕生日に作ったものなので生クリームやチョコを使っています。

スポンジはホットケーキミックスで作りました☆

※耳、よく見たらまだらになっちゃってますね・・・。緑だけにちょっとこわい・・・

 

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まとめ

今日は以前作った赤ちゃんでも食べられるケーキ(風)をご紹介しました。

実際のケーキとはちょっぴり違うけれど、年に1度のイベントはいつもより少し違った雰囲気で迎えたいですよね♪

お誕生日、クリスマスは美味しい離乳食ケーキと可愛いプレゼントで赤ちゃんもきっと喜んでくれるはず!

 

 




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