離乳食 離乳食中期(7.8ヶ月頃)

冷凍できる素麺は離乳食中期からが断然おすすめ!1回の量と素麺を使った献立

投稿日:2015年10月12日 更新日:

どのご家庭にも夏はストックされている素麺。

涼しくなってくると夏に余った素麺を温かいおつゆに入れてにゅうめんにしたり、チャンプルーにしたり・・・。

使い勝手の良い素麺が離乳食に使えるととっても便利ですね♪

赤ちゃんに素麺をあげる場合は、大人の時とちょっぴり違うので注意が必要。

今日は、素麺を使った離乳食のレシピや注意点をご紹介します。

 

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離乳食に素麺を与えるのはいつから?

素麺の原料はアレルギーのある小麦なので早くても離乳食の初期でも後半、基本的には離乳食中期以降に食べさせましょう。

初期 中期 後期 完了期
素麺
ひやむぎ
うどん
パスタ ×
マカロニ ×
中華麺 × × ×

 

もも
・茹でた後はしっかり水洗いをしよう!

・茹でる前に手で小さく折ってから茹でるとラクちん♪

乾麺の素麺は塩分・油分を多く含むので、茹でた後は必ず水でしっかりと洗いましょう。

茹でた後に細かく切っても良いですが、1本1本が細いので折ってから茹でるのもおすすめ

 


離乳食の素麺、赤ちゃんが食べやすい大きさ

赤ちゃんが食べやすい大きさの目安は・・・

初期(ゴックン期)・・・すり潰す

中期(モグモグ期)・・・細かく刻む

後期(カミカミ期)・・・1~2cm

完了期(パクパク期)・・・3~5cm

と言われていますが、赤ちゃんによって上手に飲み込める子、苦手な子様々なので、様子を見てうまく飲み込めないようなら食べやすい固さで食べさせてあげてください。

タイトルに離乳食中期からがおすすめと書いたのは「すりつぶす」作業がとっても面倒だから(笑)

アレルギーがある食材に加え、塩分、油分もあるので、無理に初期に食べさせる必要はないかなと思います。

(もちろん初期後半から食べさせることは大丈夫です☆)

 

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離乳食のそうめんの1回の量は乾麺と茹でた時で違うので注意!

そうめんを食べさせる場合1回に与える量に気をつけましょう。

乾麺の場合は1束50gのものが多いですが、茹でると130~150gになってしまいます。

乾⇒乾麺(茹でる前)の量
茹⇒ゆで麺(茹でた後)の量

を確認してください☆

初期 5~10g
10~30g
中期 10~20g
30~50g
後期 20~30g
50~70g
完了期 30~35g
70~90g
もも姉
間違って多く茹でても冷凍保存できるし、ママが食べれば大丈夫♪

 

そうめんはしっかり塩抜きしよう!

大人の場合、素麺は細くすぐに火が通るので茹で時間は1~2分ですが、赤ちゃんが食べる場合は、4~5分茹でてやわらかくすることが基本です。

もも
思いっきりのびてますがここは気にしなくて大丈夫

 

1.鍋に多めのお湯を沸かす

2.沸騰したら細かく折った素麺を入れる

3.火を弱めて4~5分程茹でる

4.茹であがったらザルにあげ、水洗いする

 

もも
素麺は塩分・油分が含まれているので水洗いをしっかりして落としましょう♪

 

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離乳食のそうめんは冷凍できる!

そうめんは冷凍できる食材です。

初期のすり潰した状態、モグモグ期の細かく刻んだ状態は製氷皿に入れて保存するのがおすすめ。

量が多いカミカミ期、パクパク期は1回分をラップに包むか、フリーザーバッグに入れて保存しましょう。

 

解凍はスープや野菜と一緒にレンジでチン♪で簡単!

解凍の際は電子レンジでチン♪してください。

素麺をそのまま食べさせるとべぇ~とだしてしまう赤ちゃんもいると思うので、最初は「にゅうめん」っぽくお汁にしてあげるのがおすすめです。

その場合は、耐熱容器に冷凍素麺と冷凍スープ、野菜を一緒に入れてチン♪するだけで簡単に出来上がるので簡単ですよ♪

 

 

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離乳食68.69日目 献立

それではそうめんを使った離乳食68.69日目の献立をご紹介します。

※野菜スープを作る、こんぶだしを作る等書いてありますがレシピの付箋をクリックしていただくと作り方までジャンプするのでご覧ください♪

離乳食68日 1回目 スープそうめんトマトソース

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スープそうめんトマトソースのっけ

そうめん(10g)・野菜スープ(20cc)・トマトソース(10g)

1.素麺を茹でて水で洗う

2.野菜スープ、トマトソースを作る

3.野菜スープにそうめんを入れ、鍋か電子レンジで加熱して上からトマトソースをかける

 

野菜スープ
トマト

 

ブロッコリーの白和え

ブロッコリー裏ごし(5g)・絹豆腐(10g)

1.ブロッコリーは茹でて裏ごしする

2.豆腐はレンジでチン♪する

3.1と2を和える

 

ブロッコリー
豆腐

 

にんじんバナナ

にんじん(5g)・バナナ(10g)

1.にんじんは茹でてすり潰す

2.バナナはレンジでチン♪してすり潰す

 

にんじん
バナナ

 

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離乳食68日 2回目 豆腐粥とシチュー

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豆腐粥

7倍粥(40g)・豆腐(10g)・こんぶだし(適量)

1.7倍粥を作る

2.豆腐はレンジでチン♪する

3.こんぶだしに1を入れて煮込み2を乗せる

 

7倍粥5倍粥
豆腐
昆布出汁

 

野菜のホワイトシチュー

野菜スープ(15cc)・トマト(5g)・じゃがいも(5g)・ほうれん草(5g)・粉ミルク(10ml)

1.野菜スープを作る

2.トマトは皮と種を取ってすり潰す

3.じゃがいもは茹でてすり潰す

4.ほうれん草は茹でて裏ごしする

5.粉ミルクを1に入れ、2~4を入れて煮込む

 

野菜スープ
トマト
じゃがいも
ほうれん草

 

アップルバナナ

りんごすりおろし(10g)・バナナ(10g)

1.りんごはすりおろしてレンジでチン♪する

2.バナナはレンジでチン♪してすり潰す

3.1と2を和える

 

りんご
バナナ

 

※裏ごしやすり潰しにはハンドブレンダーが便利です>>離乳食作りにミキサー&ブレンダーは必要?人気おすすめ商品をご紹介。

 

離乳食69日 1回目 豆腐とかぶのそうめんとじゃがいものトマトソース

rinyu691kai

 

豆腐とかぶのそうめん

そうめん(15g)・豆腐(10g)・かぶ(10g)・こんぶだし(20cc)

1.そうめんを茹でる

2.野菜スープを作る

3.かぶは茹でて裏ごしする

4.豆腐はレンジでチンする

5.野菜スープにそうめんを入れて鍋かレンジで加熱し、豆腐とかぶを乗せる

 

野菜スープ
かぶ
豆腐

 

じゃがいものトマトソースかけ

トマトソース(10g)・じゃがいもマッシュ(5g)

1.じゃがいもは茹でてすり潰す

2.トマトソースを作る

3.1に2を乗せる

じゃがいも
トマト

 

アップルバナナ

りんごすりおろし(10g)・バナナ(10g)

1.りんごはすりおろしてレンジでチン♪する

2.バナナはレンジでチン♪してすり潰す

3.1と2を和える

 

りんご
バナナ

 

離乳食69日 2回目 白菜粥と豆腐の野菜あん

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白菜粥

7倍粥(40g)・白菜裏ごし(5g)

1.7倍粥を作る

2.白菜は茹でて裏ごしする

3.1と2を混ぜる

 

7倍粥5倍粥
白菜

 

豆腐の野菜あん

豆腐(10g)・野菜あん(10g)

1.豆腐はレンジでチンする

2.野菜あんを作る

3.1に2をかける

 

豆腐
野菜スープ

 

じゃがいもバナナ

じゃがいもマッシュ(5g)・バナナ(10g)

1.じゃがいもは茹でてすり潰す

2.バナナはレンジでチンしてすり潰す

3.1と2を和える

 

バナナ
じゃがいも

※離乳食にはお食事エプロンが大活躍!>>離乳食におすすめのおしゃれなスタイ&お食事エプロンをご紹介!

 

 

そうめんを使った離乳食レシピ

そうめんデビューが冬で、我が家のストックがなかったということもあり・・・実はそうめんはあまり使わなかったです。

離乳食本にはつかみ食べ用にそうめんは大活躍と書いてあって、作りたいと思っていたのですが登場回数がかなり少なくて申し訳ないです・・・

納豆そうめん

納豆素麺

これはこんぶだしでそうめんを煮込んでぬめりをとった納豆をいれたものです。

わかめそうめん

にゅうめん

これは合わせ出汁でそうめんを煮込んでワカメのトッピングをしたものです。後期に食べさせているので麺も長めですね。

そうめんの具は何でもよくて、例えばかぼちゃ+タンパク質のお豆腐やささ身を和えたものを乗せたり、野菜あんを乗せたりとアレンジ自由。

 

そうめんおやき

娘用に作ったそうめんの手づかみ食べのレシピをご紹介します(写真がなくてすみません!)

材料:そうめん、冷凍野菜数種類、青海苔、片栗粉、こんぶだし、サラダ油

1.そうめん1束は茹でてしっかりと水気を切る

2.片栗粉大さじ1をこんぶだし大さじ1で溶いておく

3.ボールにそうめん、冷凍野菜、青海苔少量と3を入れて混ぜる

4.テフロン加工のフライパンに少量の油を敷き3~4等分にして焼く

 

そうめんは写真を撮っていない離乳食完了後に何度か食べさせた事があるのですがその時は全然食べてくれなくて、私と同じで苦手なのかなと思っていました。

それが、去年あたりから「そうめん好き~~!!」と言うようになり、そうめんを良く食べてくれます。

当時は苦手かな?と思う食材でもいつのまにか好きな食材に変わっているので不思議ですね。

もしかしたら離乳食時の温かいそうめん(にゅうめん)よりも、麺つゆをかけた冷たいそうめんの方が口にあったのかもしれません。

こういったことを繰り返して離乳食が終わった後に「そんなに頑張らなくても良かったんだ」と気付いた私。

遅すぎる気付きです(笑)

これから離乳食を作るママや今現在作っているママは肩の力をズドーーーンと抜いて作っていきましょう!

 

 

 

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