離乳食 離乳食中期(7.8ヶ月頃)

離乳食に鉄分豊富な青のりを使おう!中期からのレシピと保存法

投稿日:2015年10月15日 更新日:

青海苔

今日の食材は「青のり」です。青のり・・・お好み焼きと磯部揚げを作った時位しか使わず、買っても全然減らずに賞味期限が過ぎてしまう我が家。

何でわざわざ離乳食に青のりを使うのかな?と当時思った記憶があります。ただ、青のり消費が多いご家庭には簡単に風味付けができ栄養たっぷりの青のりは離乳食にはぴったりの食材です。

今日は青のりを使った離乳食レシピをご紹介していきます。

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青のりを与えるのはいつから?

ミネラルと鉄分が豊富な青のりは離乳食中期から食べさせて大丈夫な食材です。

 初期中期後期完了期
青海苔 × ○ ○ ○
焼き海苔 × ○ ○ ○
味付け海苔 × × × △
わかめ × △ ○ ○
ひじき × △ ○ ○
ポイント

気管に入る可能性があるのでご飯に混ぜて食べさせよう!

きなこを食材にしたときも同じように書いたと思いますが、青のりも気管に入ってむせてしまうことがあるのでお粥に混ぜたりおやきにしたりと、そのまま食べさせるのはやめましょう。

同じ海藻類の焼きのりも同じく離乳食中期からOKな食材なのですがここで思い出しました。

「我が家には青のりはあるけど焼きのりはない!」と・・・

関東は焼きのりが一般的ですが関西は味付けのりが一般的なのです。味付けのりならいっぱいあるのにな~と当時思いながら焼きのりがないので青のりを食べさせたのでした(笑)


青のりの保存方法

青のりは、きなこと同じく冷凍保存が一番です。乾物はもともと水分が少ないので冷凍しても固まることがなくさらさらの状態で保てますよ!!

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離乳食70.71日目 献立

それでは青海苔を使った70.71日目の献立をご紹介します。

※レシピの下の付箋をクリックしていただくとその食材までジャンプします。

離乳食70日 1回目 青のり粥とホワイトシチュー

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ラインレシピ用2

アイコン10青海苔粥
7倍粥(50g)・青海苔

1.7倍粥を作る

2.1に青海苔をかける

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7倍粥5倍粥

ラインレシピ用2

アイコン6ささ身のホワイトシチュー
ささ身(5g)・にんじん(5g)・玉ねぎ(10g)・じゃがいも(5g)・野菜スープ(50ml)・粉ミルク(10ml)

1.ささみは茹でてすり潰す

2.にんじん、玉ねぎ、じゃがいもは茹でてすり潰す

3.粉ミルクを野菜スープで溶く

4.4に1.2を入れて煮込む

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ささみ
にんじん

玉ねぎ

じゃがいも

野菜スープ

ラインレシピ用2

アイコン1バナナヨーグルト
バナナ(10g)・ヨーグルト(10g)

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バナナ

ヨーグルト

ラインレシピ用2

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離乳食70日 2回目 にんじんと豆腐のお粥と白菜のトマトソース

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ラインレシピ用2

アイコン8にんじんと豆腐のお粥
7倍粥(40g)・にんじん(5g)・豆腐(10g)

1.7倍粥を作る

2.にんじんは茹でてすり潰す

3.豆腐はレンジでチン♪する

4.1に2と3を乗せる

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7倍粥5倍粥

にんじん

豆腐

ラインレシピ用2

アイコン29りんごとさつまいものヨーグルトかけ
りんご(10g)・さつまいも(10g)・ヨーグルト(10g)

1.りんごはすりおろす

2.さつまいもは茹でてすり潰す

3.1と2にヨーグルトをかける

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りんご

さつまいも

ヨーグルト

ラインレシピ用2

アイコン33白菜のトマトソースかけ
白菜裏ごし(5g)・トマトソース(10g)

1.白菜は茹でて裏ごしする

2.トマトソースを作る

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白菜

トマト

ラインレシピ用2

離乳食71日 1回目 トマトとささみの青のり粥とくず煮

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ラインレシピ用2

アイコン31トマトとささ身の青のり粥
7倍粥(50g)・トマト(5g)・ささ身(5g)・青のり(3g)

1.7倍粥を作る

2.トマトは湯むきしてすり潰す

3.ささみは茹でてすり潰す

4.1に2と3と青のりをかける

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7倍粥5倍粥

トマト

ささみ

ラインレシピ用2

アイコン27にんじん、かぶ、豆腐のくず煮
にんじん(5g)・かぶ(10g)・豆腐(10g)・昆布出汁(20cc)・とろみのもと(少々)

1.にんじん、かぶは茹でてすり潰す

2.豆腐はレンジでチン♪する

3.こんぶだしを作る

4.3に1と2を入れ、とろみのもとを入れてとろみをつける

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にんじん

かぶ

豆腐

昆布出汁

とろみのもと

ラインレシピ用2

アイコン24バナナヨーグルト
バナナ(10g)・ヨーグルト(10g)

※すり潰しや裏ごしにはハンドブレンダーが便利!
>>離乳食作りにミキサー&ブレンダーは必要?人気おすすめ商品をご紹介。

ラインレシピ用2

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離乳食71日 2回目 ブロッコリーと豆腐のお粥とシチュー

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アイコン30ブロッコリーと豆腐のお粥
7倍粥(45g)・ブロッコリー(5g)・豆腐(10g)

1.7倍粥を作る

2.ブロッコリーは茹でて裏ごしする

3.豆腐はレンジでチン♪する

4.7に2と3を乗せる

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7倍粥5倍粥

豆腐

ブロッコリー

ラインレシピ用2

アイコン26にんじんとさつま芋のシチュー
にんじん(5g)・さつま芋(5g)・玉ねぎ(5g)・野菜スープ(15cc)・粉ミルク(10ml)

1.にんじん、さつまいも、玉ねぎは茹でてすり潰す

2.粉ミルクを野菜スープで溶く

3.2に1を入れて加熱する

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にんじん

玉ねぎ

さつまいも

野菜スープ

ラインレシピ用2

アイコン33かぼちゃとバナナのヨーグルトかけ
かぼちゃ(5g)・バナナ(10g)・ヨーグルト(10g)

1.かぼちゃは茹でてすり潰す

2.1とバナナの上にヨーグルトをかける

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かぼちゃ

バナナ

ヨーグルト

※離乳食にはお食事エプロンをどうぞ♪
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ラインレシピ用2

離乳食70.71日目 青のりを使った離乳食の振り返り

今日の初食材は青のりでした。この綺麗な緑色が入ると一気に食欲が増すような気がします。ただ、お粥に青のりをかけただけだと大人目線で食欲が増すようには思えませんが・・・

実際に食べた息子は可もなく不可もなくという感じで普通に食べていました。

また、この日からお粥の量を50gに増やしました。中期のお粥の量は50g~80gということですが、息子は少なめだったのでようやく中期に追いついたといった形です。

様子を見ながらお粥の量も増やしていきたいです。

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青のりを使った離乳食レシピ

青のりを使ったその他のレシピをご紹介します。

青のりポテト
青海苔ポテト

これはじゃがいものマッシュに青のりを混ぜたもの。ここに塩コショウしたら美味しいだろうな~と思いながら味付けはせず食べさせました。

青のり団子
マッシュポテト団子

マッシュポテトをお団子状に丸めて青のりをまぶしました。見た目が少し違うだけで青のりポテトと同じです(笑)ただ、きなこをまぶしたお団子とセットで出すと彩りも綺麗ですね。

卵黄とかつお節のチヂミ
チヂミ

これは、小麦粉と水を混ぜたものに、卵黄・かつお節・白ネギ・青海苔を入れてテフロン加工のフライパンで焼きました。チヂミの概念が分かってないのですが勝手に命名。

じゃがいもと卵のオムレツ
じゃがいもと卵のオムレツ

じゃが芋・卵黄・粉ミルク・お湯・青海苔を混ぜ合わせてバターを敷いたフライパンで焼いたものです。青のりは良いアクセントになります!

納豆とキャベツのおやき
納豆とキャベツのおやき

これまた似たような作り方ですが・・・こちは、納豆・キャベツ・片栗粉・青海苔にお粥を混ぜ合わせてフライパンで焼いたものです。

豆腐としらすのおやき
豆腐としらすのおやき

これは、豆腐・しらす・じゃがいも・青海苔・かつお節を混ぜて焼いたもの。

お粥にかけて食べさせたら普通に食べたので青のり粥は結構登場させたのですが、それ意外には卵と混ぜたり、おやきにしたりとサブ的な感じで使うことが多かったです。

サブ的な役割なのですが青のり風味が効いていて美味しく食べられたようです。

家にストックがあるご家庭も多い青のり。冷凍保存して赤ちゃんにも美味しい青のり料理を作ってみてはどうでしょうか?

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