今日の離乳食初めて食材は夏には欠かせない「そうめん」。
涼しくなってくると夏に余った素麺を温かいおつゆに入れてにゅうめんにしたり、チャンプルーにしたり・・・。
使い勝手の良い素麺が離乳食に使えるととっても便利ですね♪
赤ちゃんに素麺をあげる場合は、大人の時とちょっぴり違うので注意が必要。
また、
こんな悩みを持つママも。
そこで今日は
・素麺はいつから食べさせられる？
・赤ちゃんが食べやすい大きさ・量
・レンジ、お鍋を使った素麺調理法
・おすすめベビー素麺
・素麺の冷凍保存・解凍法
・手づかみおやきなどももオリジナル離乳食献立・レシピ
をご紹介していきます。
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離乳食に素麺を与えるのはいつから？
素麺の原料は消費者庁が定めるアレルギーのある小麦なので早くても離乳食の初期でも後半、基本的には離乳食中期以降に食べさせましょう。
| 初期 | 中期 | 後期 | 完了期 | |
| 素麺 | △ | ○ | ○ | ○ |
| ひやむぎ | △ | ○ | ○ | ○ |
| うどん | △ | ○ | ○ | ○ |
| パスタ | × | △ | ○ | ○ |
| マカロニ | × | △ | ○ | ○ |
| 中華麺 | × | × | × | △ |
・茹でる前に手で小さく折ってから茹でるとラクちん♪
乾麺の素麺は塩分・油分を多く含むので、茹でた後は必ず水でしっかりと洗いましょう。
茹でた後に細かく切っても良いですが、1本1本が細いので折ってから茹でるのもおすすめ。
参考【離乳食初期・中期・後期・完了期】食べていいもの悪いもの食材早見表（アレルギー表示有）
離乳食の素麺、赤ちゃんが食べやすい大きさ
赤ちゃんが食べやすい大きさの目安は・・・
初期（ゴックン期）・・・すり潰す
中期（モグモグ期）・・・細かく刻む
後期（カミカミ期）・・・1～2cm
完了期（パクパク期）・・・3～5cm
と言われていますが、赤ちゃんによって上手に飲み込める子、苦手な子様々なので、様子を見てうまく飲み込めないようなら食べやすい固さで食べさせてあげてください。
離乳食中期からだと「すりつぶす」作業が省けカットだけでOKなのでとっても楽ちん（笑）
アレルギーがある食材に加え、塩分、油分もあるので、無理に初期に食べさせる必要はないかなと思います。
（もちろん初期後半から食べさせることは大丈夫です☆）
離乳食のそうめんの1回の量は乾麺と茹でた時で違うので注意！
そうめんを食べさせる場合1回に与える量に気をつけましょう。
乾麺の場合は1束50gのものが多いですが、茹でると130～150gになってしまいます。
乾⇒乾麺（茹でる前）の量
茹⇒ゆで麺（茹でた後）の量
を確認してください☆
| 初期 | 乾 | 5～10g |
| 茹 | 10～30g | |
| 中期 | 乾 | 10～20g |
| 茹 | 30～50g | |
| 後期 | 乾 | 20～30g |
| 茹 | 50～70g | |
| 完了期 | 乾 | 30～35g |
| 茹 | 70～90g |
離乳食のそうめんはしっかり塩抜きしよう！
大人の場合、素麺は細くすぐに火が通るので茹で時間は1～2分ですが、赤ちゃんが食べる場合は、長めに茹でてやわらかくすることが基本です。
お鍋での調理、時短できる電子レンジでの調理法をご紹介
鍋での調理法
分量：素麺25g
電子レンジでの調理法
分量：素麺25g
ベビー素麺は塩分不使用、カット済で便利
全国展開しているオイシックスでは全国各地の美味しい素麺の取り扱いの他に、赤ちゃん用の「ベビーそうめん」の取り扱いも。
お塩は一切使わず小麦粉だけで作られている素麺。
2.5センチにカットされているので麺をカットする手間も省けて忙しいママには大助かり！！
こちらは宮崎県産のほうれん草が練り込まれた野菜そうめん。
短くカットされていませんが、簡単に手でぽきぽき折れます。
塩は従来の商品の1/3までカット！
同じく長崎県産のにんじんが練り込まれた「にんじん入りそうめん」
参考 オイシックスは離乳食レシピに最適☆ベジキューブなどおすすめ食材をドドーンと紹介！
離乳食のそうめんは冷凍できる
そうめんは冷凍できる食材です。
初期のすり潰した状態、モグモグ期の細かく刻んだ状態は製氷皿に入れて保存するのがおすすめ。
量が多いカミカミ期、パクパク期は1回分をラップに包むか、フリーザーバッグに入れて保存しましょう。
私は100円ショップの製氷皿を使っていたのですが今は便利なものがたくさん販売されていて、
こんな風にスルンと取り出せる容器もあるので、とっても便利！
解凍はスープや野菜と一緒にレンジでチン♪で簡単！
解凍の際は電子レンジでチン♪してください。
素麺をそのまま食べさせるとべぇ～とだしてしまう赤ちゃんもいると思うので、最初は「にゅうめん」っぽくお汁にしてあげるのがおすすめです。
その場合は、耐熱容器に冷凍素麺と冷凍スープ、野菜を一緒に入れてチン♪するだけで簡単に出来上がるので簡単ですよ♪
素麺を使った離乳食献立・レシピ
実は、我が家の子どもたちは2人とも「うどんLOVE」で素麺はあまり食べませんでした。
細麺がゴックンしにくかったのか、私のレシピが食べにくいものだったのか・・・。
あまり量はありませんが、ご紹介していきますね♪
※画像、レシピ名をクリックすると作り方にジャンプします。
離乳食中期：素麺を使った離乳食メニュー・レシピ
かなり細かく刻んでいます。
離乳食後期：手づかみ食べにおすすめ！素麺おやき
おやきは多めに作れば大人も美味しく食べられます♪
これに使っているにんじんのペーストはパルシステムのうらごし野菜「にんじん」。
もちろん、カットしたにんじんでも良いのですが家にあったので（笑）
裏ごし野菜は初期の頃にはもちろん大活躍ですが、今回のように後期でも色付け用に使ったりなどとっても便利です♪
参考生協系パルシステムの裏ごし・キューブ野菜で離乳食が格段に時短できる！ そうめんを使ったその他のレシピ＞＞ももオリジナルそうめんレシピ
まとめ
今日は離乳食の素麺のレシピをはじめ、1回の量や電子レンジでも簡単に作れる調理法、ベビー用そうめんなどをご紹介しました。
素麺は夏に大活躍！！
ママのお昼と一緒に赤ちゃんにもたくさん食べて欲しいですね♪
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