離乳食 離乳食初期(5.6ヶ月頃)

レンジで簡単!離乳食さつまいもを使った甘くて美味しいレシピと冷凍法

今日の離乳食初食材はさつまいも

管理人もも
味付けをしなくても甘いさつまいもは赤ちゃんにおすすめ♪しかも裏ごしが簡単!

裏ごしするだけだとパサパサとした食感で食べにくい赤ちゃんもいるので、ミルクやお湯でのばして食べさせてあげてもOK。

私にとってはさつまいもと同等扱いのかぼちゃを好んで食べなかった息子が食べてくれるのかちょっとドキドキ。

今日はさつまいもの調理法や冷凍法、時期ごとのレシピをご紹介します。

離乳食のさつまいもを与えるのはいつから?

さつまいもは離乳食初期から与えてOKな食材。ただしさつまいもは「アク」が強いので調理の際にはちょっぴり気を付けることがあります。

  初期 中期 後期 完了期
さつまいも ○ ○ ○ ○
じゃがいも ○ ○ ○ ○
里芋 ×  △ ○ ○

 

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1.皮を厚めにむこう

2.皮をむいたら1cm程度の輪切りにし、水に10分程さらそう

 

皮付近は少し固く渋みもあるので、赤ちゃんに食べさせる時には皮を厚めにむいて、真ん中あたりをあげると喜んで食べてくれます。

また、アクの強い野菜なので、水にさらしてアク抜きするのがポイント。

 

調理法はこちら。

1、お湯でのさつまいもの下ごしらえ

①さつまいもがかぶる程度の水を鍋に入れてアク抜きしたさつまいもを入れる

②やわらかくなるまで茹で、月齢にあった大きさにする(初期は裏ごし、後期は1口サイズなど)

 

2、レンジでのさつまいもの下ごしらえ

電子レンジ

①耐熱皿にさつまいもがかぶる程度の水を入れて電子レンジでチン

or

①水に晒したさつまいもをラップにくるみレンジでチン

お鍋でも電子レンジでも竹串や爪楊枝をさして、すっと通るようだったら出来上がりの合図です。

 

さつまいもペースト(うらごし)は簡単!

裏ごしが大変なお野菜もある中、さつまいもペーストは比較的簡単♪

お鍋、電子レンジで火を通して柔らかくなったら、離乳食調理セットの裏ごし機で簡単に裏ごしすることができます。

裏ごし機は↓これですね。これは10倍粥です(笑)

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電子レンジの場合は、ラップの上から手で潰すだけでも簡単に柔らかくなるのでおすすめ!

少量でもOKな離乳食初期の場合は、ラップで潰す!も楽ちんなので試してみてください。

 

量が多い場合はハンドブレンダーが便利!

さつまいもの裏ごし、初期の頃は量が少ないので裏ごし器も便利ですが、多くなるとやっぱり大変。

そんな時にはブレンダーを使ってみるのもおすすめ。

茹でたさつまいもを入れて・・・

ガーッとして・・・

はい、なめらか~♪

おすすめのブレンダーはこちらから

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離乳食のさつまいも、1さじからスタート

離乳食のさつまいもは1さじからスタートし、慣れてきたら徐々に増やすようにしましょう。

炭水化物なので、お米のかわりに食べさせてもOK。

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私はさつまいもを食べさせる日はお米やパンの量を少なめにしていました。

1回に食べさせる目安は下記の通り

 

炭水化物タンパク質ビタミン
初期30~40g豆腐10~15g 白身魚5g10g
中期50~80g豆腐30~40g 肉・魚10~15g 乳製品50~70g 卵黄1個~全卵1/3個20~30g
後期90g豆腐45g 肉・魚15g 乳製品80g 全卵1/2個30~40g
完了90g豆腐50~55g 肉・魚15~20g 乳製品100g 全卵1/2個~2/3個40~50g

 


離乳食のさつまいもは冷凍保存OK!1週間分ストックしておこう

冷蔵庫

さつまいもは冷凍可能な食材です。

製氷皿に入れて凍ったらフリーザーパックに入れ替えて保存するのが楽ちんです。

解凍は電子レンジでチン♪して下さい。

私は100円ショップの製氷皿を使っていたのですが今は便利なものがたくさん販売されていて、 リッチェル離乳食保存容器 こんな風にスルンと取り出せる容器もあるので、とっても便利!

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コープ、オイシックスとの最大の違いは

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離乳食初期はペーストが大活躍!さつまいもを使った献立・レシピ

実際にさつまいもを使った離乳食をご紹介します。

初めてさつまいもを食べさせた離乳食16日目は、ペースト状にしたもの。

少しお湯で伸ばしています。

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お粥の味にちょっぴり飽きたら甘いさつまいもを入れてさつまいも粥に♪

さつまいも粥

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甘酸っぱいりんごなど果物とあえても美味しいです

りんごとさつま芋

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粉ミルクを使ってミルクスープに♪

離乳食45日2回目かぼちゃとさつまいも

かぼちゃとさつまいものミルクスープレシピ

 

離乳食中期はペーストが大活躍!さつまいもを使った献立・レシピ

中期は苦手なお野菜や肉などとあえました。

離乳食66日1回目さつまいもとかぶの和え物

さつまいもとかぶの和え物

 

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お肉やお魚が苦手な赤ちゃんも甘みのあるさつまいもとあえる事で食べてくれます☆

離乳食88日1回目ささみとさつまいものとろとろ

ささみとさつまいものとろとろレシピ

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子供達が苦手だったトマトもさつまいもと和えて♪角切りで柔らかくしています。

離乳食99日2回目トマトとさつまいも

トマトとさつまいも

 

離乳食後期は手づかみ食べにも挑戦!さつまいもを使った献立・レシピ

離乳食後期はお団子やスティック型にして手づかみ食べにも。

さつまいもは形を作りやすいので手づかみ食べにも最適です。

離乳食146日2回目さつまいも団子

さつまいも団子(いちごソース)

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ペースト状の物をステック型にして手づかみ用に♪

離乳食143日3回目さつまいもスティックホワイトソースかけ

さつまいもスティックのホワイトソースかけレシピ

 

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裏ごしせずにカットしたものを柔らかく茹でてからバターでソテーしました

離乳食127日2回目さつまいもバター炒め

さつまいもバター炒めレシピ

 

離乳食のさつまいもレシピ・注意点まとめ

今日は離乳食初期から食べさせられるさつまいもの調理法、レシピ、注意点などをご紹介しました。

甘いさつまいもは赤ちゃんが好きな食材。

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我が家の子供たちも例に漏れずよく食べてくれました。

今でも上の子はさつまいもが好きなのですが一番好きな食べ方が「焼き芋」。電子レンジの焼き芋機能を使ってよく作っています。

さつまいもは裏ごしもしやすく、お母さんも調理がラクな食材の一つです。

離乳食生活に上手に取り入れていきたいですね!

 



 

ももオリジナル画像付き1カ月の離乳食レシピ

大好評をいただいている毎日の献立表です。
1週間に必要な食材も掲載しているので、これだけ見ればOK!

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離乳食食材別の食べさせ方・注意点

食材の食べさせ方、1回の量、冷凍・解凍方法など注意点が見たい方はこちら

 

 

離乳食食材別・時期別レシピ一覧

食材別・時期別のレシピ集です。

 

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