今日の食材は「たら」。魚に雪で「鱈」と書くだけに、旬は真冬の12月～1月です。
淡泊な味なので写真のように焼いたものも美味しいですが、お鍋にピッタリの食材ですね。
たらは他の白身魚と比べて少し注意が必要なことをご存知ですか？特に離乳食は鯛やひらめと同じ時期に食べさせるのは禁物！！
離乳食に鱈（たら）を与えるのはいつから？
高たんぱく、低脂肪のたらは白身魚に分類されるので、鯛やひらめなどと同じく初期に食べられそうですが・・・
| 初期 | 中期 | 後期 | 完了期 | |
|---|---|---|---|---|
| たら | × | △ | ○ | ○ |
| 鯛・ひらめ | ○ | ○ | ○ | ○ |
先に食べさせるのは鯛、平目にしてください♪
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1回に食べさせる量
国が定めているアレルギー7品目、20品目どちらにも入っていないので他の白身魚と同じように与えても良いのかな？と思いがちですが、たらはアレルギーが出る可能性がある食材です。
慣れてきたら、下記の量を参考に調節してみて下さい☆
| 炭水化物 | タンパク質 | ビタミン | |
|---|---|---|---|
| 初期 | 30～40g | 豆腐10～15g 白身魚5g | 10g |
| 中期 | 50～80g | 豆腐30～40g 肉・魚10～15g 乳製品50～70g 卵黄1個～全卵1/3個 | 20～30g |
| 後期 | 90g | 豆腐45g 肉・魚15g 乳製品80g 全卵1/2個 | 30～40g |
| 完了 | 90g | 豆腐50～55g 肉・魚15～20g 乳製品100g 全卵1/2個～2/3個 | 40～50g |
離乳食に食べさせるたらの調理法
鯛、ひらめは「お刺身」が便利と書いたと思いますが、たらのお刺身というのはあまり聞いたことがないですね。
寄生虫が多いということと鮮度落ちが早いことで切り身で売っているのがメインの鱈。
切り身で購入した場合・・・
お鍋での調理法
材料：たら一切れ
電子レンジの調理法
また、ぼそぼそとした身が飲み込みにくい場合はとろみをつけて食べさせてあげましょう
離乳食に食べさせる「たら」は冷凍できる？
たらは冷凍できる食材です。月齢にあった調理法で調理後、製氷皿に入れて冷凍庫へ。
固まったらフリーザーパックに入れて保存するのが便利です。
解凍はレンジでチン♪が簡単！
私は100円ショップの製氷皿を使っていたのですが今は便利なものがたくさん販売されていて、 
こんな風にスルンと取り出せる容器もあるので、とっても便利！
タラを使った離乳食献立・レシピ
実際にタラを使った離乳食の献立をご紹介します。
たらを使った離乳食献立・レシピまとめ
今日はお魚のタラを使った離乳食を食べさせる上での注意点、レシピをご紹介しました。
たらは食べやすい白身魚ですが、アレルギーの可能性がある食材です。
様子を見ながら赤ちゃんにゆっくりと食べさせて大丈夫であれば、お粥に混ぜたり、ハンバーグにしたりと色々試してみてください☆
