今日の離乳食食材は「チーズ」。
私の場合、チーズと聞くと一番にプロセスチーズが思い浮かぶのですが、離乳食に適しているチーズは
なんだそれ？そんな洒落たもの我が家では食べたことないぞ？？
これが最初に思ったことです（笑）
それでも離乳食本には「チーズはカッテージチーズから与えよう！」と書いているんですよね。
今日はカッテージチーズの選び方、食べさせ方を始め、カッテージチーズの次に使えるチーズやチーズを使った離乳食の献立・レシピをご紹介していきます。
離乳食に食べさせるカッテージチーズって何？
そんな会話を夫とした記憶があります。
2つの違いを調べてみると、
クリームチーズ
牛乳＋生クリームで作られた非熟成タイプのチーズ
パンやベーグル、ケーキなどに使われている
カッテージチーズ
脱脂乳等で作られた非熟成タイプのチーズ。
脂肪分を除去しても、たんぱく質やカルシウムなどの栄養成分はそのまま残されている。
食べ方はそのままサラダ等に入れたり、フルーツと一緒に盛り合わせる
ベーグルに挟んでいるのはクリームチーズだった・・・・。
離乳食でカッテージチーズを与えるのはいつから？
先ほども言いましたが、カッテージチーズはタンパク質豊富で低脂肪ということで離乳食にはおすすめのチーズ！
離乳食の初期から食べても良い食材とされています。
| 初期 | 中期 | 後期 | 完了期 | |
|---|---|---|---|---|
| カッテージチーズ | △ | ○ | ○ | ○ |
| 粉チーズ | × | △ | △ | △ |
| クリームチーズ | × | △ | △ | △ |
| プロセスチーズ | × | × | △ | △ |
離乳食のチーズの進め方
上の表にあるようにまずはカッテージチーズを食べさせる所からスタート。
クリームチーズやプロセスチーズは中期の後半頃から与えられる食材です。
離乳食カッテージチーズ1回の量
我が家の場合は1さじからスタートしました。
中期でのタンパク質の量は1食15g程度なので他のタンパク質と一緒にあげる場合は量を調節するのがポイント。
時期別の1回に食べさせる量はこちら
| 炭水化物 | タンパク質 | ビタミン | |
|---|---|---|---|
| 初期 | 30～40g | 豆腐10～15g 白身魚5g | 10g |
| 中期 | 50～80g | 豆腐30～40g 肉・魚10～15g 乳製品50～70g 卵黄1個～全卵1/3個 | 20～30g |
| 後期 | 90g | 豆腐45g 肉・魚15g 乳製品80g 全卵1/2個 | 30～40g |
| 完了 | 90g | 豆腐50～55g 肉・魚15～20g 乳製品100g 全卵1/2個～2/3個 | 40～50g |
離乳食におすすめの市販のカッテージチーズは裏ごしタイプを！
カッテージチーズ知らずの私は、市販のカッテージチーズに種類があるなんて知りませんでした。
これは雪印から発売されている
「雪印北海道100 カッテージチーズ うらごしタイプ 200g」
下の赤いパッケージの方は「裏ごし」されたものです。
ヨーグルトメーカーを使えば離乳食用のカッテージチーズが作れる！
市販のカッテージチーズは、スライスチーズなどに比べるとお値段が少しお高め。
我が家の子どもたちのように毎日ヨーグルトを食べる赤ちゃんにおすすめなのが「ヨーグルトメーカー」なのですが、このヨーグルトメーカーでカッテージチーズが作れちゃうんです！
しかも！！！
ヨーグルト、チーズの他に授乳中のママには超おすすめの甘酒が作れるのも魅力！
お料理の幅もぐっと広がりますね♪
離乳食に使うカッテージチーズは冷凍できる？
離乳食の場合一番気になるのが冷凍できるか出来ないかということ。
調べてみると冷凍できないことはないけれど、解凍時に分離する可能性があるのでおすすめできないようです。
ただ、カッテージチーズではなくクリームチーズなのですが、
こういうレシピもあるので、上手に解凍すれば分離できず美味しく食べられそうですね！
離乳食のチーズは食材宅配を利用しよう！
カッテージチーズを食べさせた後は、粉チーズやプロセスチーズ、クリームチーズも食べられるようになります。
全国展開しているオイシックスでは、チーズの種類が豊富！！
例えば、グラタンの上にかける粉チーズ、
リン酸塩を使わず、乳化剤も使っていないのでママにも人気のプロセスチーズ
などチーズの種類が豊富なので、赤ちゃんに合ったチーズを選ぶことができますよ☆
チーズを使った離乳食の献立・レシピ
私の場合、カッテージチーズの次に粉チーズ、プロセスチーズ（とろけるチーズ）を食べさせました♪
離乳食中期のチーズを使った献立・レシピ
酸っぱさが強いのか・・・全然食べてくれなかった（笑）
離乳食後期チーズを使った献立・レシピ
その他チーズのレシピはこちら＞＞離乳食「チーズ」レシピ
まとめ
今日は離乳食のチーズを与える時期、おすすめのチーズ、献立・レシピをご紹介しました。
我が家の子どもたちはカッテージチーズが酸っぱかったのか苦手でしたが、粉チーズ、プロセスチーズは普通に食べてくれました。
栄養たっぷりのチーズ、ぜひ離乳食に使ってみてください。
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